北京 · 厨忆小湖南 · 具体分店待确认
土匪猪肝
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南
主要食材
猪肝肥肉片
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣香气突出浓郁
口感
嫩绵密
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：土匪猪肝具有稳定的湖南地方菜名称和传统炒制身份，猪肝配肥肉片也符合本次菜品描述。
博主推荐程度
推荐博主评价猪肝新鲜、薄且嫩，大火爆炒有锅气，加肥肉片后“润和香”，并称“炒得非常的好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为猪肝新鲜、切得薄且嫩，大火爆炒带有锅气，加入肥肉片后口感更润、更香，也很下饭。
所在记录厨忆小湖南
视频时间1:48–1:49
价格依据视频中提到