海口 · 红林水庄 · 具体分店待确认
清蒸海鱼
菜品价格¥93.5视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
海南广东沿海
主要食材
海鱼葱姜
烹饪方式
蒸
味型
鲜香清鲜清淡香气突出
口感
嫩多汁纤维感
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：现捞海鱼在乡村海鲜正餐中以葱姜清蒸，做法简单且明确服务于突出当地鲜活海产本味。
博主推荐程度
推荐博主评价‘够鲜’、‘蒜瓣儿肉，非常紧实’，并认为现捞海鱼清蒸最能保留鲜味。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉鲜，背部和底部基本无刺，肉质像蒜瓣一样紧实，鱼皮有粘性；清蒸做法保留了鱼本身的鲜味。
所在记录红林水庄
视频时间1:59–2:33
价格依据视频中提到