雅安 · 怡玺藿香雅鱼馆 · 具体分店待确认
扒骨肉
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川
主要食材
贴骨肉筋头巴脑红油菜籽油
烹饪方式
凉拌
味型
辣麻香气突出鲜香浓郁
口感
嫩有嚼劲多汁纤维感
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：以贴骨肉和筋头巴脑拌红油为主，呈现普通餐馆家常肉菜特征；虽然具有四川红油风味，但没有足够证据认定为正式传统经典或专门地方名菜。
博主推荐程度
推荐视频称贴骨肉很香，红油又麻又辣又香，是到四川后吃到最香的一次红油，并评价分量大、味道好。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价认为扒骨肉带有贴骨肉和筋头巴脑的口感，红油香气突出，兼具麻、辣、香和回味，分量较大。
所在记录怡玺藿香雅鱼馆
视频时间4:31–5:12
价格依据视频中提到