味
上海 · 闲庭院 · 具体分店待确认
前菜拼盘（含顺德捞起鱼生、喜洲粑粑、贵州沙炒花等）
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
顺德云南潮汕贵州
主要食材
鱼生喜洲粑粑鹅肝酱玫瑰酱烤蔬菜皮蛋黑米脆片
烹饪方式
生食／冷食烘焙炙烤炸
味型
鲜香甜香气突出清鲜
口感
酥脆嫩软
其他特点
地方特色本店招牌现代呈现
分类依据：将顺德、云南、潮汕、贵州等不同地域元素组合为精致前菜拼盘，且字幕明确称其有创意，属于跨地域融合并带有主厨式呈现。
博主推荐程度
推荐博主评价前菜组合“很有创意”，能体现主厨感觉，整体“精致很秀气”。
这道菜怎么样
视频中提到前菜组合被评价为有创意，能够体现主厨的精致感，整体呈现小巧秀气。
所在记录闲庭院
视频时间0:24–0:38
价格依据暂缺