郫县 · 八娘蹄花 · 具体分店待确认
红烧肉
菜品价格¥20视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪肉猪皮葱姜糖色酱油
烹饪方式
炒烧／焖炖
味型
甜鲜香浓郁香气突出
口感
嫩软有嚼劲软糯
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：红烧肉具有稳定的传统菜名和成熟的糖色、煸炒后炖烧技法，属于传统经典正餐菜。
博主推荐程度
推荐视频称其是少数做得很棒的红烧肉之一，甜度、软烂程度、糖色和焦糖肉香都表现出色，且又便宜又好吃。
这道菜怎么样
视频中提到红烧肉甜咸适中，肉质软烂，入口即化，同时猪皮保留了一定嚼头，兼具口感和软糯感。糖色收得黏糊，焦糖和肉香充足。视频认为这是少数做得很出色的红烧肉之一，且价格实惠。
所在记录八娘蹄花
视频时间1:36–2:28
价格依据视频中提到