乐山 · 帅二娃跷脚牛肉 · 具体分店待确认
粉蒸牛肉
菜品价格¥25视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川川菜
主要食材
牛肉米粉糯米花椒干辣椒干花椒
烹饪方式
蒸
味型
辣麻香气突出鲜香
口感
软软糯有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：粉蒸牛肉具有稳定的川菜传统菜身份，视频明确说明其传统性及糯米炒制、保留颗粒感等传统技法。
博主推荐程度
推荐视频称其为“特别传统的老川菜”，并肯定麻中带香、辣中有回味，米粉软糯有颗粒感，牛肉和米粉香味协调。
这道菜怎么样
视频中提到米粉口感软糯并保留颗粒感，麻辣调味带香有回味，牛肉香味与米粉香味协调。
所在记录帅二娃跷脚牛肉
视频时间4:04–4:45
价格依据视频中提到