南宁 · 罗记爆炒生料 · 具体分店待确认
爆炒生料
菜品价格¥104视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
南宁广西
主要食材
生肠猪杂牛杂蒜
烹饪方式
炒
味型
鲜香香气突出烟熏香
口感
酥脆嫩弹
其他特点
地方特色突出食材传统做法本店招牌
分类依据：整集主题是横评南宁生料餐馆；该菜以生料旺火爆炒、突出锅气和脆嫩口感，体现南宁地方餐饮特色，也有店家招牌菜属性。
博主推荐程度
推荐口播称锅气和蒜香很足，视频介绍食材“特别脆”，并评价为特别新鲜美味；菜品卡显示为该店主打的爆炒生料，104元/份。
这道菜怎么样
视频中提到锅气味很足，蒜煸得黄黄的很香，旺火爆炒让味道完全进入原料里，生肠等食材脆嫩爽口，非常新鲜美味。
所在记录罗记爆炒生料
视频时间2:08–2:09
价格依据视频中提到