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今天想吃什么

从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10114 道 · 第 319/338
生蚝
鮨麟价格未提及

生蚝

不推荐宴席/高级餐饮前菜/凉菜日本料理

根据视频中的个人体验整理:博主认为生蚝品质一般,不属于上乘水平;搭配的鱼籽也较普通。

打开微博 · 菜品约在 0:47
特厨隋坡视频发布 2022-07-312.0
粉蒸牛肉
老四川饭店¥38

粉蒸牛肉

不推荐传统经典菜主菜川菜

根据视频中的个人体验整理:米粉过细,入口几乎没有口感;牛肉软嫩度尚可,但咀嚼后有发酸感,整体像是蒸制时间过长。

从 0:58 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-07-282.0
北京烤鸭
席老妈蹄花馆¥78

北京烤鸭

不推荐传统经典菜主菜

根据视频中的个人体验整理:鸭皮略带酥脆,鸭肉绵软但温度偏低,并带有一点腥味;视频中评价其可能不太新鲜,并建议店家不要继续售卖这道菜。

从 0:10 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-07-272.0
九龙宝鼎
洛阳酒家¥318

九龙宝鼎

不推荐宴席/高级餐饮主菜

根据视频中的个人体验整理:汤汁较为浓稠但不粘嘴。视频对其中部分食材的身份和品质提出疑问,并认为以300多元的价格来看,食材和味道都不值,性价比较低。

从 3:58 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-07-262.0
冷吃兔
飞虹鱼馆¥32

冷吃兔

不推荐传统经典菜前菜/凉菜

根据视频中的个人体验整理:口感干酥,但兔肉本身没什么味道,整体评价较差。

从 0:11 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-07-262.0
盐水门腔
杭州酒家¥36

盐水门腔

不推荐传统经典菜前菜/凉菜

根据视频中的个人体验整理:整体温热但味道很淡,蘸取盘底汁水后咸淡仍然较轻,并带有一点腥味。

从 2:08 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-07-252.0
和牛粒干巴菌炒饭
兰轩村庄食坊¥488

和牛粒干巴菌炒饭

不推荐宴席/高级餐饮面/粉/饭

根据视频中的个人体验整理:炒饭整体评价一般,未能吃出明显的和牛脂肪香味;干巴菌味道能够被辨识,但带有苦味和轻微辛辣感,视频称其为本餐最差的菜品。

从 3:29 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-07-222.0
烫皮兔
龚三夜宵¥55

烫皮兔

不推荐地方日常特色主菜

根据视频中的个人体验整理:兔肉整体味道较淡,咸淡不重,只有轻微辣味,评价为没什么味道。

从 2:41 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-07-152.0
溜肝尖
鲁菜根¥39

溜肝尖

不推荐家常菜主菜

根据视频中的个人体验整理:猪肝口感偏老、不够滑嫩,并带有苦味。

从 1:02 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-07-132.0
葱烧刺参
聚丰德饭店¥168

葱烧刺参

不推荐传统经典菜主菜鲁菜

根据视频中的个人体验整理:视频评价海参口味寡淡,因烧制时间较短而难以挂汁,入口有明显腥味;口感尚可,但整体味道较差。

打开微博 · 菜品约在 2:36
真探唐仁杰视频发布 2022-07-012.0
海胆猪肉水饺
满满海价格未提及

海胆猪肉水饺

不推荐传统主食/面点主食

根据视频中的个人体验整理:肉馅鲜香,带有淡淡的海胆黄味道,海胆与猪肉搭配后有一定香味;但整体评价一般,视频明确表示不推荐,并认为加入韭菜会更好。

从 1:36 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-07-012.0
黄金虾滑
朱光玉火锅馆¥28

黄金虾滑

不推荐当代常规菜主菜

根据视频中的个人体验整理:视频中主持人认为虾滑表现一般,弹性不足,并带有淀粉或碱味。

真探唐仁杰视频发布 2022-06-242.0
蜂窝土豆
纯阳老酒馆¥18

蜂窝土豆

不推荐现代创新菜甜品

根据视频中的个人体验整理:博主对其实际用料和口感有疑问,认为可能含吉士粉、鸡蛋和淀粉,口感软黏,味道偏甜,整体感觉奇怪但有趣。

从 3:39 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-06-202.0
水煮肥肠
汝萍传统蘸水菜¥48

水煮肥肠

不推荐地方日常特色主菜

根据视频中的个人体验整理:视频描述肥肠煮至约九分烂但仍需用力咀嚼,带有明显脏器味,整体评价为比较一般且很辣。

打开微博 · 菜品约在 2:54
真探唐仁杰视频发布 2022-06-102.0
全味香辣虾球
小民大排档¥78

全味香辣虾球

不推荐家常菜主菜

根据视频中的个人体验整理:虾肉口感有弹性,但博主认为整体没有什么味道、入味不足,并建议点龙虾而不是虾球;视频还提到带壳咀嚼时有些扎嘴。

从 1:06 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-06-102.0
小卤拼盘
李记南瓜田鸡¥38

小卤拼盘

不推荐家常菜配菜/小菜

根据视频中的个人体验整理:博主认为这份卤味闻起来香,但吃起来没有明显味道,拼盘中的卤味整体入味不足。

打开微博 · 菜品约在 2:40
真探唐仁杰视频发布 2022-06-062.0
白油苦笋
川西坝子土菜馆¥22

白油苦笋

不推荐地方日常特色配菜/小菜

根据视频中的个人体验整理:视频中认为笋子鲜亮、嫩脆,但苦味非常重,难以接受,并形容其苦味比苦瓜更强。

从 0:49 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-06-032.0
豆皮
三镇民生甜食馆价格未提及

豆皮

不推荐传统主食/面点主食

根据视频中的个人体验整理:馅料包括笋、肉丁和香菇,但整体被认为没有老通城的豆皮香,评价偏负面。

从 3:23 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-06-022.0
毛肚
冯四孃跷脚牛肉¥18

毛肚

不推荐地方日常特色主菜

根据视频中的个人体验整理:毛肚烫得有些老,咀嚼时比较费劲,整体评价偏负面。

从 1:31 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-05-302.0
牛肝
吴长子卤菜馆价格未提及

牛肝

不推荐地方日常特色配菜/小菜

根据视频中的个人体验整理:膻骚味较冲,卤后浸泡时间似乎不长,味道没有充分进入。

从 1:10 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-05-272.0
鸭爪子
吴长子卤菜馆价格未提及

鸭爪子

不推荐地方日常特色配菜/小菜

根据视频中的个人体验整理:约八分烂,啃起来比较费劲,味道也比较淡。

从 1:49 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-05-272.0
极品油焖大虾
肥肥虾庄¥599

极品油焖大虾

不推荐地方日常特色主菜

根据视频中的个人体验整理:极品油焖大虾的虾个头较大,虾肉有弹性且较新鲜,味道依次呈现甜味、酱香和辣味。不过,博主认为它与低价位版本的实际虾身大小相差不大,主要是钳子显得更大;其味道和口感不如低价位版本,性价比较低。

从 2:33 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-05-242.0
酱汁蒸带鱼
甬府尊鲜价格未提及

酱汁蒸带鱼

不推荐宴席/高级餐饮主菜

根据视频中的个人体验整理:评价认为带鱼肠没有处理干净,食用后有苦味,口味欠佳。

打开微博 · 菜品约在 0:24
特厨隋坡视频发布 2022-05-222.0
黄鱼狮子头
甬府尊鲜价格未提及

黄鱼狮子头

不推荐宴席/高级餐饮汤羹

根据视频中的个人体验整理:评价认为黄鱼新鲜度足够,但鱼肉脂肪较少、炖煮后偏硬;汤味偏淡、盐味不足,整体较为平庸。

打开微博 · 菜品约在 0:57
特厨隋坡视频发布 2022-05-222.0
融厨招牌焖全牛
融厨¥108

融厨招牌焖全牛

不推荐宴席/高级餐饮主菜

根据视频中的个人体验整理:博主认为酱汁浓稠、味道不错,但牛腩、蹄筋等牛肉没有炖烂,口感很硬,难以咀嚼和咽下。

从 0:44 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-05-192.0
藕夹
小蓝鲸¥20

藕夹

不推荐地方日常特色配菜/小菜

根据视频中的个人体验整理:外部温热,内部肉馅发凉,未炸透,口感尚可。

从 0:10 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-05-172.0
红烧河豚
肆月河豚价格未提及

红烧河豚

不推荐传统经典菜主菜

根据视频中的个人体验整理:鱼皮烧制时间不足并带有腥味,鱼肉稍柴,汤味也被评价为不佳;作为招牌菜,视频认为仍需改进。

从 0:11 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-05-142.0
头牌葱烧武昌鱼
湖锦酒楼¥48

头牌葱烧武昌鱼

不推荐传统经典菜主菜湖北菜

根据视频中的个人体验整理:鱼肉口感嫩,但有明显腥味,鱼肉没有入味,主要是表面浇汁。酱汁入口先有较明显的小葱味,随后带有一点辣味,整体为咸鲜口。视频评价其不好吃,鱼肉也不是特别新鲜。

从 0:19 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-05-132.0
龙虾汤
黑天鹅价格未提及

龙虾汤

不推荐宴席/高级餐饮汤羹

根据视频中的个人体验整理:龙虾肉被评价为新鲜且有弹性,但汤汁鲜味不足,回口发苦,香草味较重,盖住了龙虾本身的鲜味,整体被评价为不好吃。

特厨隋坡视频发布 2022-05-122.0
香钿大拼盘
香钿楚菜¥139

香钿大拼盘

不推荐当代常规菜主菜西餐

根据视频中的个人体验整理:视频中评价其形式类似西餐烤杂盘。羊排口感一般,肉串主要是彩椒味,鸡翅为奥尔良风味且被认为像冷冻产品,薯条现炸、酥脆,是拼盘中评价较好的部分;整体味道和口感普通,价格不便宜。

从 0:58 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-05-102.0