成都 · 饕林 · 具体分店待确认
饕林仔姜美蛙
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川
主要食材
蛙肉仔姜泡椒
烹饪方式
炒
味型
酸辣咸鲜
口感
嫩弹
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：菜名和语境显示其为四川餐馆中的仔姜、泡椒炒蛙类地方菜；地域辨识度较强，但视频未提供足够依据称为传统经典名菜。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主评价“这一般”，认为仔姜太少、炒不出香味，整体炒不出味道，仅肯定蛙肉弹性韧性尚可。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：蛙肉的弹性和韧性尚可，但仔姜用量少，姜味不明显，主要能尝到一点泡椒的酸辣味并带有轻微咸味；整体风味不足。
所在记录饕林
视频时间1:34–2:05
价格依据视频中提到