成都 · 有雲·鹿洄天府 · 具体分店待确认
黑松露鸡淖
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
鸡肉猪油蛋清黑松露橄榄油
烹饪方式
炒
味型
清淡香气突出
口感
软
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮传统做法
分类依据：鸡淖采用鸡肉、猪油和蛋清滑炒的传统技法，但在商务高端套餐中加入黑松露和橄榄油，整体属于正式餐饮菜式；视频对风味和搭配评价较差。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频称菜品“没什么味道”，只吃出“鸡蛋清的味道”，并认为橄榄油与清淡的鸡淖“不太合适”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：黑松露被认为可能风干或存放时间较长，菜品整体味道清淡，主要吃出蛋清味。橄榄油风味较明显，与清淡的鸡淖搭配不够协调，鸡肉和猪油的味道被掩盖。
所在记录有雲·鹿洄天府
视频时间1:07
价格依据暂缺