深圳 · 肥韬茶餐厅 · 具体分店待确认
香港黑松露烧鹅
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东香港
主要食材
鹅肉黑松露
烹饪方式
腌／渍烤制
味型
酸清淡
口感
有嚼劲弹
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：烧鹅具有稳定的粤菜经典身份；黑松露属于配料变化，未构成明显重构，因此仍按传统经典烧鹅分类。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价称没有吃出黑松露味，烧鹅偏淡、腌制不入味且带有一点酸味，虽然鹅肉口感和弹韧性很好。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频中没有品尝出黑松露味，认为烧鹅整体味道偏淡、腌制不够入味，并带有轻微不明酸味；鹅肉口感较好，弹性和韧性充足。
所在记录肥韬茶餐厅
视频时间1:45
价格依据视频中提到