北京 · 绿茶餐厅 · 具体分店待确认
龙井虾仁
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
浙江杭州
主要食材
虾仁龙井茶
烹饪方式
炒
味型
香气突出清淡鲜香
口感
嫩弹
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：龙井虾仁是具有稳定传统身份的杭州经典菜，核心做法为清炒虾仁并借龙井嫩芽增香。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认可虾仁够脆够嫩，但批评茶叶像泡过水、没有香味，醋汁只有强烈酸味，并认为餐具破损、不够讲究。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主认为虾仁本身脆嫩，可能与新鲜有关；但茶叶像泡过水的茶叶，缺少香味，配套醋汁过酸且没有醋香，餐盘还有缺口和裂纹，餐具不够讲究。
所在记录绿茶餐厅
视频时间1:35–2:51
价格依据视频中提到