兰州 · 北京悦宾楼 · 具体分店待确认
芫爆虾花
菜品价格¥146视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
虾仁香菜葱姜青红椒
烹饪方式
炒
味型
清淡香气突出
口感
嫩弹
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：“芫爆虾花”属于有稳定名称和传统京菜做法的虾仁菜，采用葱姜等快速爆炒；本次评价主要问题在调味不足和制作卫生。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频称其“没啥味儿”“尝汁也没味”，且虾仁上有较多黑色小点，被认为是锅烧得不干净。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频评价其几乎没有咸淡味，酱汁味道不明显；虾仁口感脆嫩并带有葱姜香味，但虾仁上有较多黑色小点，被认为是锅烧得不干净所致。
所在记录北京悦宾楼
视频时间0:49–2:04
价格依据视频中提到