哈尔滨 · 华梅西餐厅 · 具体分店待确认
奶汁烤鳜鱼
菜品价格¥288视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
俄式西餐
主要食材
鳜鱼奶油汁土豆泥
烹饪方式
烘焙
味型
奶香／绵厚清淡鲜香
口感
嫩软弹
其他特点
本店招牌异国传统宴席／正式餐饮
分类依据：哈尔滨老牌西餐厅的高价招牌正餐，采用奶汁烤制并配土豆泥，具有正式西餐菜单和较高档呈现属性。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频称这是餐厅“看家的菜”，但评价奶油汁偏稠、有颗粒，鱼肉缺少底味，土豆泥像土豆粉冲制，整体出品普通、做得较糙。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：鱼肉口感软嫩并带有一点弹性，体现出鱼本身较新鲜；鱼肉没有充分腌制，味道主要来自表面的奶油汁。奶油汁奶味不突出、偏稠且有颗粒感，土豆泥被评价为由土豆粉冲制、缺少盐和其他调味，整体出品较为普通。
所在记录华梅西餐厅
视频时间0:32–1:19
价格依据视频中提到