罗记价格未提及
折耳根臭豆腐
不推荐传统小吃小吃
根据视频中的个人体验整理：视频中该小吃入口先有微甜味,随后出现折耳根的鱼腥味、辣味和较充分的臭豆腐发酵味;多种气味叠加后较为强烈,体验者明确表示难以接受。
打开微博 · 菜品约在 1:58按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10114 道 · 第 309/338 页
老根山庄¥69
杀猪菜
不推荐地方日常特色主菜
根据视频中的个人体验整理：主持人认为这道菜缺少血肠,肥肠和肥膘带有脏器味,处理存在问题;但酸菜味道较好,炖煮火候足够,整体优缺点并存且偏负面。
打开微博 · 菜品约在 2:10
陈麻婆豆腐¥42
蒜泥白肉
不推荐传统经典菜前菜／凉菜
根据视频中的个人体验整理：这道菜偏甜,酱汁主要呈现复合酱油味,层次感不足。肉本身没有明显问题,但由于温度偏低、肥肉较腻,整体表现一般,不够出彩。
从 2:19 看这道菜 ↗
一盏灯饭庄价格未提及
辣椒炒黑猪肉
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：这道菜被认为肥瘦都有、做法较正规,但香味和肉味不足,辣椒偏水、口感较烂,整体被评价为差点意思。
打开微博 · 菜品约在 1:35
一盏灯饭庄价格未提及
五圆蒸鸡
不推荐地方日常特色汤羹
根据视频中的个人体验整理：鸡肉被评价为没什么味,口感蒸得较烂糊;汤被认为偏腻、油较大,但药香较明显,且加入了较多黄栀子。
打开微博 · 菜品约在 0:43
悠航啤酒¥50
东四豆腐汉堡
不推荐现代创新菜主菜西餐
根据视频中的个人体验整理：豆腐被评价为类似市场上的盒装豆腐并经过炸制;蔬菜和酱汁盖住了豆腐及炸豆腐的味道,缺少明显豆香。菜品有新意,但评价为不好吃。
从 1:38 看这道菜 ↗
小吊梨汤¥48
酥球果仁虾
不推荐现代创新菜主菜
根据视频中的个人体验整理：虾的表现尚可,虾壳较薄且基本能剥净;梨球不好吃,虾仁、果仁和梨球之间缺少味道融合,整体设计缺乏逻辑,像是将不同部分用糖连接起来的散装菜。
从 3:34 看这道菜 ↗
金鼎轩¥128
大漠风沙鸡
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：作为传统老菜,鸡肉品种普通,肉质缺乏特色;蔬菜汁腌制不够浓,回味不足;面包糠过多、蒜蓉过少,蒜香味没有充分体现。
打开微博 · 菜品约在 4:46
金鼎轩¥68.8
大煮干丝
不推荐传统经典菜配菜／小菜淮扬菜
根据视频中的个人体验整理：汤味偏淡,鸡汤味不足;干丝煮制时间短;使用冻海虾仁而非河虾仁,鲜味不足,整体火候欠佳。
打开微博 · 菜品约在 2:09
鹿鸣春¥68
锅包肉
不推荐传统经典菜主菜东北菜
根据视频中的个人体验整理：视频中评价炸制口感没有明显问题,但味道偏甜并带有明显番茄酱味,表面有黏糊的勾芡感,整体更像糖醋里脊而非其印象中的传统老式锅包肉。
从 1:43 看这道菜 ↗
莆田餐厅价格未提及
酒糟蛏
不推荐地方日常特色前菜／凉菜
根据视频中的个人体验整理：蛏子本身鲜度和品质较好,但调味偏弱,糟香不足,花椒和大料味较重,整体清淡且不够突出莆田风味,评价偏负面但并非否定蛏子本身。
从 2:43 看这道菜 ↗
翰林书院价格未提及
黑椒汁澳洲M5牛小排
不推荐宴席／高级餐饮主菜
根据视频中的个人体验整理：牛肉脂肪香味尚可,但视频认为牛小排部位表现不佳,不适合做牛排主菜;在高档餐厅用该部位做主餐被认为不够档次。
从 1:35 看这道菜 ↗
许家菜¥68
雪花牛肉担担面
不推荐现代创新菜面／粉／饭
根据视频中的个人体验整理：不满意。认为雪花牛和担担面是两码事,味道融合不起来。面条口感太绵软,不够Q弹,与油重酱汁搭配容易腻、发粘。
从 0:54 看这道菜 ↗
冶春茶社¥26
烫干丝
不推荐地方日常特色配菜／小菜淮扬菜
根据视频中的个人体验整理：芝麻油、酱油和醋的调味基本到位,但干丝偏干、口感偏硬,像是预先切好的,且没有传统烫干丝的浇头。
从 2:56 看这道菜 ↗
塔可吧¥65
本地人
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：肉类调味较重,有方便面调味料的味道;牛舌、酱牛肉和菠萝等配料组合使整体风味混乱,博主表示不习惯,但也认为塔可本身可以自由搭配馅料。
从 2:55 看这道菜 ↗
塔可吧¥55
牛油果酱小份(配玉米片和莎莎酱)
不推荐传统小吃小吃
根据视频中的个人体验整理：玉米片被认为可能是半成品,但博主认为这本身没有太大问题;牛油果酱味道尚可,莎莎酱过稀、像罐头番茄酱,整体评价偏负面。
从 0:21 看这道菜 ↗
