湛江 · 金津食品店 · 店名待确认
酸菜炒牛百叶
菜品价格¥55视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
牛百叶酸菜油渣
烹饪方式
炒
味型
甜酸咸鲜香气突出
口感
有嚼劲纤维感
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：酸菜配牛百叶炒制，属于普通家庭或大众餐桌常见的家常炒菜，没有更强的经典或正式地域菜身份。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：牛百叶被多次评价为太老、嚼不动，甚至用很大力气才咬断；虽然酸菜带甜酸味、油渣很香且无油耗味，但主要食材口感明显不佳。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：牛百叶火候过老，明显难嚼；酸菜带有甜酸味，油渣香味明显且没有油耗味，但主要食材的口感较差。
所在记录金津食品店
视频时间1:54–2:17
价格依据视频中提到