烟台 · 万盛合 · 具体分店待确认
葱烧海参
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东鲁菜
主要食材
海参葱高汤
烹饪方式
水煮烧／焖炸
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩弹软
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：葱烧海参具有稳定的传统鲁菜菜式身份，视频也明确置于百年传统鲁菜馆正餐语境；本次制作工艺和入味受到批评。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主认可海参选材、刺长且弹软，但指出海参内部有水、没有烧透入味、汤汁味一般且葱有生味，整体烹饪表现较低。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：海参选材尚可，刺长、口感弹软。但海参内部有水，导致咬开时汤汁流出；海参没有充分入味，汁味一般、汤不浓，葱段未炸透并带有生葱味。博主对整体烹饪表现评价较低。
所在记录万盛合
视频时间0:57–0:58
价格依据视频中提到