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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 205/336
焦烧羊肉
杨记小炒老店¥58

焦烧羊肉

评价有好有坏传统经典菜主菜

视频中评价其口感酥脆,羊肉有香味而没有明显膻味,采用挂糊后油炸并撒孜然的做法。

打开微博 · 菜品约在 0:14
特厨隋坡视频发布 2025-09-204.0
手打年糕烧波士顿龙虾
数福价格未提及

手打年糕烧波士顿龙虾

评价有好有坏宴席/高级餐饮主菜

龙虾被认为是活龙虾,口感香弹,带有轻微辣味和咸味;菜品整体偏保守,汤汁味道可以但量或浓度还可加强。

从 3:01 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-09-164.0
古法三丝蒸东星斑
数福价格未提及

古法三丝蒸东星斑

评价有好有坏传统经典菜主菜

东星斑肉质紧实、香味足,食材新鲜,清蒸并加入热油和蒸鱼酱油的处理被认为没有明显问题。上菜时盘面有汁水和油渍,摆盘卫生及出菜细节被明确批评。

从 4:18 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-09-164.0
鸭汤
龙井草堂价格未提及

鸭汤

评价有好有坏家常菜汤羹

选用小麻鸭,鸭子新鲜;炖煮时间较长,鸭腿肉发柴,整体味道尚可,但没有特别突出的风味。

特厨隋坡视频发布 2025-08-304.0
烤肉拼盘
最佳烤肉价格未提及

烤肉拼盘

评价有好有坏地方日常特色主菜北非

烤肉带有复杂而丰富的混合香料风味,能尝到孜然、茴香和肉桂等味道;主持人认为整体做得不错,但遗憾是香料和辣度经过调整后不够突出。

从 4:14 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2025-08-154.0
龙虾蒸蛋白
富临饭店价格未提及

龙虾蒸蛋白

评价有好有坏宴席/高级餐饮主菜广东粤菜

龙虾肉咸鲜滑嫩,虾油味较浓,蛋白蒸制火候和水蛋比例合适,入口即化,龙虾鲜味足,但整体偏向简单的蒸水蛋做法。

打开微博 · 菜品约在 2:47
特厨魏味视频发布 2025-07-244.0
葫芦鸡腿
西安饭庄¥38

葫芦鸡腿

评价有好有坏传统经典菜主菜陕西

鸡腿去骨,腌制较入味,外层经过挂糊油炸,被评价为好吃的炸鸡腿;同时提到等待时间较长且分量较小。

从 1:33 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-07-194.0
包子(羊肉馅)
宏春把肉馆¥40

包子(羊肉馅)

评价有好有坏传统主食/面点主食内蒙古

视频中评价包子闻起来很香、汁水较多,馅料是大块羊肉混合香菜,现点现包现蒸,分量和用料较为扎实;同时在整顿餐评价中表示吃到后面有些腻。

从 0:12 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2025-07-094.0
桃花蛸
旺角小渔村¥78

桃花蛸

评价有好有坏地方日常特色主菜烟台

水煮部分口感嫩、脆、鲜;高压锅压制部分鲜中带韧,更有嚼头。姜汁搭配巧妙,辣根虽然有特点,但会在一定程度上掩盖海鲜原味。

打开微博 · 菜品约在 2:27
特厨魏味视频发布 2025-07-074.0
萝卜炖牛肉
包家兄弟价格未提及

萝卜炖牛肉

评价有好有坏家常菜主菜

视频中评价萝卜炖得软熟,牛肉刚好熟透且嫩,但整体不如前两道出彩。

特厨隋坡视频发布 2025-06-174.0
肉丝肉饼粉
矮子粉店价格未提及

肉丝肉饼粉

评价有好有坏传统主食/面点面/粉/饭湖南

粉滑顺且口感较好,汤整体尚可但有轻微味精味;肉饼蒸蛋表现可以,肉丝因偏瘦且火候不足而略柴。油渣、酸菜、剁辣椒等小菜明显改善了整体风味。

从 3:29 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2025-06-124.0
肝腰合炒粉
清哥炒码粉店价格未提及

肝腰合炒粉

评价有好有坏传统主食/面点面/粉/饭湖南

味道和口感均可,粉偏硬且有嚼劲,带有酱香和咸鲜回味;整体是较为家常的炒粉水平。

从 2:18 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2025-06-124.0
肝腰合炒
永乐饭店¥29

肝腰合炒

评价有好有坏地方日常特色主菜四川

博主认为猪肝入口后回味略带一点苦味,但食材新鲜;腰子同样新鲜,口感软嫩。

从 1:57 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2025-06-094.0
清蒸黄鱼
郭记温州海鲜大排档¥158

清蒸黄鱼

评价有好有坏地方日常特色主菜浙江温州

视频评价黄鱼肉质嫩、鲜味足,调味简单,以蒸鱼汁突出食材本味。

打开微博 · 菜品约在 1:32
特厨魏味视频发布 2025-05-164.0
上海岩盐价格未提及

芝士蛋糕

评价有好有坏当代常规菜甜品西式

视频中该芝士蛋糕被描述为丝滑、细腻、绵密且不甜,但整体丝滑程度被认为不如深圳店。

打开微博 · 菜品约在 0:39
真探唐仁杰视频发布 2025-05-154.0
国宴东安鸡
灌溪村¥108

国宴东安鸡

评价有好有坏传统经典菜主菜湖南永州东安

鸡肉较有嚼头,花椒、辣椒、醋和仔姜构成复合风味;与其他东安鸡相比风味各有特点,但配料还可以更足。

打开微博 · 菜品约在 2:57
特厨魏味视频发布 2025-04-154.0
蒸生蚝
静园食堂¥48

蒸生蚝

评价有好有坏地方日常特色主菜山东乳山

蒸生蚝看起来鲜亮,品尝后评价为还可以。

打开微博 · 菜品约在 0:56
真探唐仁杰视频发布 2025-03-294.0
紫苏焗排骨
表仔鱼生¥58

紫苏焗排骨

评价有好有坏家常菜主菜

排骨外焦里嫩,带有糊和酱油的味道,整体较香且好吃,但口味略淡;紫苏用量较少,作用不明显。

打开微博 · 菜品约在 0:17
真探唐仁杰视频发布 2025-03-164.0
干巴
红河哈尼饭庄¥68

干巴

评价有好有坏传统小吃主菜云南

视频中评价其味道不错、肉量较多且有香味,但牛肉较新鲜,不够干,不符合对干巴口感的预期。

打开微博 · 菜品约在 0:23
真探唐仁杰视频发布 2025-02-264.0
陈皮牛肉
福炉价格未提及

陈皮牛肉

评价有好有坏传统经典菜主菜粤菜

牛肉香味较足,但咸味偏重。

从 1:27 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2025-01-274.0
琥珀核桃油烫鸽
福炉价格未提及

琥珀核桃油烫鸽

评价有好有坏宴席/高级餐饮主菜

鸽肉口感滑、糯,腌制味道较透且有弹性,体现出新鲜度;鸽皮口感稍差,分食方式可能影响了表现。

从 0:25 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2025-01-274.0
棒子骨
老谢野馄饨价格未提及

棒子骨

评价有好有坏家常菜主菜

棒子骨采用白汤炖制,博主觉得吃起来很解压,肉香味足,但以两块的分量来看,价格稍微有些贵。

打开微博 · 菜品约在 0:32
特厨魏味视频发布 2025-01-264.0
手抓羊肉
马一刀烤肉¥90

手抓羊肉

评价有好有坏传统经典菜主菜青海

手抓羊肉肉质较好,煮得较烂,没有明显的不良膻骚味;但入口时有些凉,连续食用略显腻,视频中还提到需要加热。

打开微博 · 菜品约在 1:21
真探唐仁杰视频发布 2024-12-174.0
秦岭黑猪肉肠
松鹤楼价格未提及

秦岭黑猪肉肠

评价有好有坏宴席/高级餐饮配菜/小菜陕西

肉肠口味较好,咸度适中、不算特别咸;但作为苏式面馆菜单中的菜品略显违和,且更适合搭配白酒。

从 2:54 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-11-214.0
中盘鸡
马俩哈餐馆¥88

中盘鸡

评价有好有坏传统经典菜主菜新疆

鸡肉采用炒糖色做法,味道咸辣且糖色味较浓;土豆软糯沙沙,配有米粉、年糕和馕。视频评价馕等碳水比鸡肉更好吃。

从 0:59 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-11-154.0
胡辣羊蹄
暖羊羊餐厅¥68

胡辣羊蹄

评价有好有坏地方日常特色主菜新疆

视频中说明羊蹄采用类似椒麻鸡的做法,提前煮过并以椒麻汁煸炒;评价认为还可以,但建议再卤烂一些、多浸泡一会儿以减轻膻味。

从 2:25 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-11-134.0
避风塘炒银鱼
千岛湖鱼味馆¥68

避风塘炒银鱼

评价有好有坏传统经典菜主菜粤菜/港式

避风塘料够香够酥,外皮酥脆,但糊味略咸,博主建议加蒜香粉会更好。

特厨隋坡视频发布 2024-10-264.0
豆花米线
蜗牛小馆¥28

豆花米线

评价有好有坏传统主食/面点面/粉/饭云南

肉酱炒得较香,米线筋道、软滑,但肉酱偏少,整体不够入味;搭配土豆泥后味道更足。

从 0:23 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-10-124.0
鱼焖饭
星园酒家价格未提及

鱼焖饭

评价有好有坏地方日常特色面/粉/饭梅州

米饭带有浓郁的香草气味,口感干松,混有碎鱼肉,但被指出油较大。

打开微博 · 菜品约在 0:27
真探唐仁杰视频发布 2024-10-074.0
沙葱莜面
凯鸽酒楼¥24

沙葱莜面

评价有好有坏传统主食/面点面/粉/饭山西大同

分量比预期大,味道呈酸甜麻辣咸香的复合风味,带有花椒油香,食用感受舒适。

打开微博 · 菜品约在 0:10
特厨隋坡视频发布 2024-09-234.0