福州 · 陈金兰饮食店 · 具体分店待确认
葱油骨髓
菜品价格¥30视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪脊髓葱蒸鱼豉油油
烹饪方式
水煮
味型
鲜香咸鲜浓郁香气突出
口感
软有嚼劲
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：猪脊髓焯水后加豉油、葱和热油，做法简单且明确被评价为家常菜，属于家常正餐菜而非小吃或正式宴席菜。
博主推荐程度
值得尝试视频称其“很有特色的家常菜”，但也指出必须趁热吃，放凉后会特别腻。
这道菜怎么样
视频中提到视频中确认食材为猪脊髓而非通常所称的骨髓。口感绵软，带有一些筋膜，咀嚼时有脆响；做法为焯水后加入蒸鱼豉油、葱和油。需要趁热食用，放凉后容易显得油腻。
所在记录陈金兰饮食店
视频时间0:47–1:12
价格依据视频中提到