城市待确认 · 龙窟山饮食店 · 具体分店待确认
糟鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
福建
主要食材
鱼黄酒
烹饪方式
腌／渍
味型
鲜香甜咸鲜香气突出
口感
偏干有嚼劲纤维感
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：视频明确将其作为福建农家菜上桌，具有黄酒糟香和风干般的咸甜鱼肉特征；具体制作方法虽未确认，但地域特色明确。
博主推荐程度
值得尝试“我觉得是挺好，这个东西很有特色”
这道菜怎么样
视频中提到黄酒香味浓郁，味道为咸甜口，鱼肉较干，有风干般的口感和嚼劲，制作方法未被明确判断。
所在记录龙窟山饮食店
视频时间2:58–3:24
价格依据暂缺