福州 · 安泰楼 · 具体分店待确认
鱼丸太平燕
菜品价格¥10视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
闽菜
风味来源
福州
主要食材
鱼丸猪肉馅汤
烹饪方式
水煮煨汤包馅／卷制
味型
鲜香咸鲜酸清淡
口感
弹有嚼劲多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
鱼丸太平燕是福州具有稳定名称和地方辨识度的传统汤食，包含鱼丸、肉馅及汤食组合。
博主推荐程度
值得尝试博主认为鱼丸有韧性、内含汤汁，10元一碗‘不贵’，但指出鱼肉味不突出、淀粉感明显。
这道菜怎么样
视频中提到鱼丸外皮韧性较强,但淀粉或面粉感明显,鱼肉味道不算突出;内馅是猪肉,汤汁较多。汤底较为简单,呈咸鲜味并带有些许醋味。博主认为整体价位可以接受。
来自哪次探店安泰楼
视频时间0:51–1:55
价格说明视频中提到