成都 · 松云泽 · 具体分店待确认
干油花胶猪肝
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川
主要食材
花胶猪肝
烹饪方式
炖
味型
浓郁鲜香香气突出
口感
软软糯
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：花胶、猪肝等较高档食材及长时间炖制、厚重浇汁，结合高端川菜和商务餐饮语境，适合归入正式高端菜，而非普通家常菜。
博主推荐程度
值得尝试认为花胶炖得非常软烂、异常糯，浇汁绵香厚重且“这个味挺好的”；但也表示没有吃出花胶特殊的味道。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价花胶炖得非常软烂、口感糯，酱汁绵香厚重；同时指出猪肝加热时间较长，口感变成许多小颗粒，未吃出花胶特殊的味道。
所在记录松云泽
视频时间1:00–1:32
价格依据暂缺