成都 · 西月城谭豆花 · 具体分店待确认
小笼蒸牛肉
菜品价格¥25视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
成都四川
主要食材
牛肉米粉豆瓣酱
烹饪方式
蒸
味型
鲜香辣酸香气突出
口感
嫩软
其他特点
地方特色公认经典传统做法街头／市场美食
分类依据：牛肉裹米粉后入笼蒸制，配豆瓣酱形成麻辣酱香，属于具有明确传统技法和地域辨识度的地方经典菜式。
博主推荐程度
值得尝试视频称牛肉“口感味道上都是不错的”，但认为酸味香料“很冲很极端”，并表示个人不太习惯。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉裹着米粉，带有豆瓣酱香和麻辣味，牛肉口感和味道得到肯定；但其中酸味香料气味较冲，个人接受度有限。
所在记录西月城谭豆花
视频时间2:33–2:58
价格依据视频中提到