成都 · 柴门荟 · 具体分店待确认
低温慢煮成华猪回锅肉
菜品价格¥138视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
成华猪猪肉豆瓣酱
烹饪方式
烧／焖炒
味型
鲜香辣甜浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：回锅肉具有稳定的川菜经典身份；低温慢煮是对传统肉类处理方式的调整，但菜式仍属于传统经典。
博主推荐程度
值得尝试博主认为回锅肉软嫩，豆瓣酱和甜味表现可以，但煸炒不透、缺少干香。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为回锅肉口感软嫩，味道有豆瓣酱和甜口，整体味道可以，但炒肉的口感差一点，没有达到理想的干香状态。
所在记录柴门荟
视频时间1:36–1:56
价格依据视频中提到