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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 141/336
香酥鸡王
丰泽园¥88

香酥鸡王

推荐传统经典菜主菜鲁菜

视频描述其做法类似锅烧肘子,但腌料加入了丁香,香味较足;卤制入味,炸制火候合适,骨头酥软且味道渗入其中。

从 2:07 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-04-214.0
鸭血
吉野家价格未提及

鸭血

推荐连锁/标准化快餐配菜/小菜

视频评价鸭血不错。

从 1:55 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-214.0
肥牛饭
吉野家¥22

肥牛饭

推荐连锁/标准化快餐面/粉/饭

视频评价肥牛饭整体表现不错。

从 2:19 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-214.0
锅烧肘子
丰泽园¥118

锅烧肘子

推荐传统经典菜主菜鲁菜

视频描述其表面炸得酥脆,火候较好;肉质较软,入口易化,肉香、咸香和香料味较醇厚。皮下部分咸淡适中,但中间瘦肉部分略淡。

从 1:19 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-04-214.0
红油鹅唇
丰泽园¥38

红油鹅唇

推荐地方日常特色前菜/凉菜鲁菜

视频描述其口感咯吱脆,类似干制品发制的口感;红油不太辣,整体是典型鲁菜红油肚丝风味。

从 0:15 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-04-214.0
牛肉套餐
吉野家¥99

牛肉套餐

推荐连锁/标准化快餐套餐

视频评价该套餐性价比高,牛肉分量足,锅底辣味较足,配菜较丰富,牛肉品质不错。

从 0:12 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-214.0
顺德沙姜煎鸡
陶陶居¥88

顺德沙姜煎鸡

推荐地方日常特色主菜广东顺德

整体为咸味,沙姜味较浓;带皮鸡腿肉煎后外皮较脆、肉质较嫩,视频评价为可以。

打开微博 · 菜品约在 2:41
特厨隋坡视频发布 2022-04-204.0
凉拌海蜇头
桂圆白粥价格未提及

凉拌海蜇头

推荐家常菜前菜/凉菜

口感爽脆,有蒜味、醋味和一点点辣味,调味适中不太咸,整体口感不错。

从 0:43 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-194.0
沙鲈虾枣
家粥馆¥48

沙鲈虾枣

推荐传统小吃小吃潮汕

视频中评价其外皮酥脆,带有清香味,内含虾肉、马蹄和葱,并提到其中的黏合淀粉为红薯粉。

从 0:58 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-184.0
咸蛋黄卷
家粥馆¥25

咸蛋黄卷

推荐现代创新菜小吃潮汕

博主认为咸蛋黄卷带有甜味和咸蛋黄的味道,内里由咸蛋黄和橙子皮组成,外层裹面包糠油炸;这道菜制作较费工,价格不贵。

从 1:42 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-184.0
果肉
家粥馆¥28

果肉

推荐传统小吃小吃潮汕

视频中评价其类似淮扬菜干炸响铃,外皮为豆皮,内含猪肉和马蹄,口感较好;配用的橘子油带有一点橘子味,但香味不如冰梅酱浓郁。

从 0:20 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-184.0
田鸡粥
家粥馆¥50

田鸡粥

推荐地方日常特色面/粉/饭潮汕

博主认为田鸡粥中的田鸡肉量较多,肉质比牛蛙更紧实但不如牛蛙嫩,带有些许鲜甜味,口感类似肉鸡与走地鸡的差别;这锅粥价格不贵。

从 3:13 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-184.0
油焖鲜笋
淮扬春¥102

油焖鲜笋

推荐地方日常特色配菜/小菜江南菜

鲜笋鲜嫩脆爽,咀嚼后没有明显渣滓;油量控制较好,甜咸味酱汁不腻。

从 1:00 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-04-174.0
面筋塞肉
淮扬春¥78

面筋塞肉

推荐传统经典菜主菜淮扬菜

面筋外皮入口有嚼头,内里较细腻咸香,与肉接触处有糯感;甜咸酱汁带有肉香,整体评价较好。

从 1:22 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-04-174.0
宫保通脊筋
同和居¥49

宫保通脊筋

推荐传统经典菜主菜北京

视频提到肉块打花刀以便成熟和入味,通脊筋具有嚼头和口感,宫保味中的辣味与香味较足。

从 1:11 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-04-164.0
罗汉肚
同和居¥48

罗汉肚

推荐传统经典菜前菜/凉菜北京

视频评价其刀工较好,切片薄厚均匀,酱汤味浓,并提到紫菜增加了鲜味。

从 1:59 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-04-164.0
糟溜三白
同和居¥58

糟溜三白

推荐传统经典菜主菜北京

视频评价其糟香味浓,笋片脆,鸡片熟,鱼片嫩,芡汁浓稠度合适。

从 0:11 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-04-164.0
油焖虾
同和居¥118

油焖虾

推荐传统经典菜主菜北京

视频提到虾线已去除,虾皮较薄且煎后酥脆,虾的香味融入汁中,盘中汁量适中。

从 1:41 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-04-164.0
迷你奶黄菠萝包
行运龙凤茶楼¥18

迷你奶黄菠萝包

推荐传统主食/面点小吃广东

外皮酥脆,内馅奶黄香浓,且包含真实菠萝果肉,口感层次丰富。

从 0:20 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-144.0
金牌虾饺
行运龙凤茶楼¥26

金牌虾饺

推荐传统主食/面点小吃广东

虾饺个头较大,虾仁脆嫩;馅料中有芹菜碎,增加爽脆口感,并带有明显香油味,整体评价不错。

从 3:04 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-144.0
传统回锅肉
北京宜宾招待所¥49

传统回锅肉

推荐传统经典菜主菜四川

肉质紧实有弹性,豆豉香味足,煸炒火候合适,油脂被煸出后食用不腻,辣度为普通程度。

从 1:24 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-04-144.0
水煮牛肉
北京宜宾招待所¥59

水煮牛肉

推荐传统经典菜主菜四川

麻辣味不重但香味足;牛肉直接在汤中煮制,吸收了汤汁味道,回口时牛肉味较足,牛肉品质和分量均被明确肯定。

从 1:04 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-04-144.0
红烧乳鸽
行运龙凤茶楼¥38

红烧乳鸽

推荐传统经典菜主菜广东

乳鸽腌制入味,炸制后内部仍有较多汁水;视频明确说明其并非以脆皮为名,但整体评价不错。

从 3:27 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-144.0
宜宾燃面
北京宜宾招待所¥7

宜宾燃面

推荐传统主食/面点面/粉/饭四川宜宾

面条有劲道,整体干爽,没有黏糊感;芝麻和花生碎经过炒制,带来明显香味,味道咸香,辣度适中。

从 0:11 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-04-144.0
冬阴功牛肉灌汤包
行运龙凤茶楼¥24

冬阴功牛肉灌汤包

推荐融合菜小吃广东

冬阴功风味明显,香茅、南姜和辣味突出,汤汁风味较浓;牛肉本味几乎被覆盖,但整体被评价为好吃。

从 2:31 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-144.0
鹅肠
日日香鹅肉饭店价格未提及

鹅肠

推荐地方日常特色主菜潮汕

鹅肠口感嘎吱脆,韧性较大;闻起来有些腥,但入口基本没有腥味,越嚼越香。

从 0:22 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-134.0
花甲
日日香鹅肉饭店价格未提及

花甲

推荐地方日常特色主菜潮汕

花甲味道鲜甜,卤水味没有盖住其鲜味,经过短暂烫熟后直接食用。

从 1:41 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-134.0
鹅胗
日日香鹅肉饭店价格未提及

鹅胗

推荐地方日常特色主菜潮汕

鹅胗口感脆弹,切得较薄,入口感觉较新鲜。

从 0:56 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-134.0
鹅掌
日日香鹅肉饭店价格未提及

鹅掌

推荐地方日常特色主菜潮汕

鹅掌口感绵韧,胶质浓厚并有黏嘴感;卤水味较香,入口后有回甜,视频评价其挺好吃。

从 4:25 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-134.0
酥香嫩烤鸭(半只)
四季民福价格未提及

酥香嫩烤鸭(半只)

推荐传统经典菜主菜北京菜

鸭皮酥脆、色泽较好,肉质嫩且没有腥味或异味。木香味不如全聚德,但酥脆感和肉嫩度被评价为优于全聚德。

打开微博 · 菜品约在 0:58
特厨隋坡视频发布 2022-04-124.0