乐山 · 九九豆腐脑 · 具体分店待确认
蒸肥肠
菜品价格¥22视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川乐山
主要食材
猪肥肠海椒
烹饪方式
蒸
味型
清淡辣
口感
软嫩软糯
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：在乐山四川豆腐脑店作为正餐菜品食用，蒸制肥肠做法简单，具有地方日常菜特色。
博主推荐程度
推荐视频评价其软软糯糯、很软烂、吃着不腻，并表示蘸海椒后挺好吃。
这道菜怎么样
视频中提到视频描述蒸肥肠口感软糯、软烂且不腻；单独品尝时味道较淡，需要蘸海椒增加辣味和风味。
所在记录九九豆腐脑
视频时间0:15–0:36
价格依据视频中提到