重庆 · 人和水上飘 · 具体分店待确认
活捉莴笋
菜品价格¥12视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
重庆
主要食材
莴笋叶莴笋头辣椒芝麻
烹饪方式
凉拌
味型
咸鲜酸辣香气突出
口感
酥脆纤维感
其他特点
地方特色简单烹制街头／市场美食
分类依据：重庆小馆中的莴笋凉拌菜，使用莴笋叶和莴笋头并配醋香辣子、芝麻，具有地方小凉菜和日常下酒菜特征。
博主推荐程度
推荐博主称其“咸鲜”“微酸带一点点的醋香味”，辣子“特别特别香”，总结为“小凉菜利口”“下酒不错”。
这道菜怎么样
视频中提到口味咸鲜，带有轻微酸味和醋香，辣子香味突出并配有较多芝麻；整体被评价为爽口、适合下酒的小凉菜。
所在记录人和水上飘
视频时间3:32
价格依据视频中提到