万州 · 独一处烤鱼 · 具体分店待确认
麻辣香辣泡椒烤鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
重庆万州
主要食材
鲤鱼仔姜泡椒酸萝卜花椒藤椒油大葱芹菜
烹饪方式
炙烤煨汤
味型
辣麻酸咸鲜香气突出
口感
嫩弹
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：整集是在万州烤鱼专门店用餐，店家主打鲤鱼烤制后配麻辣、泡椒等口味并在炭盆中继续咕嘟，具有明确的万州地域特色和日常餐饮属性。
博主推荐程度
推荐视频总结称烤鱼挺香、挺好吃；鱼肉嫩弹，鱼皮香，但刚上桌时味道较淡且等候时间较长。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉嫩弹，鱼皮焦香；刚端上来时味道较淡，煮一会后更入味，仔姜、泡椒、花椒和藤椒油的风味明显。
所在记录独一处烤鱼
视频时间0:40–1:55
价格依据暂缺