北京 · 北平楼 · 具体分店待确认
烙饼卷带鱼
菜品价格¥89视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
北京
主要食材
带鱼烙饼咸菜
烹饪方式
煎炖包馅／卷制
味型
咸鲜鲜香
口感
软嫩酥松
其他特点
地方特色传统做法简单烹制
分类依据：这是以烙饼包裹炖带鱼和咸菜的传统地域性吃法，兼具主食与菜肴功能；在本次用餐中主要承担饼类主食角色。
博主推荐程度
推荐作者评价咸菜炖得很烂、带鱼软烂到骨头几乎没有感觉，整体咸鲜咸香，并明确说“这个菜做的品质可以”。
这道菜怎么样
视频中提到带鱼炖得非常软烂，骨头入口后几乎没有明显感觉；烙饼刷油较足，咸菜炖得很烂，整体呈咸鲜、咸香风味，视频评价其品质不错。
所在记录北平楼
视频时间2:31–3:02
价格依据视频中提到