城市待确认 · 燕岗黄鳝面 · 具体分店待确认
水面
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川
主要食材
面条小葱香菜香椿辣汤酥油渣
烹饪方式
水煮
味型
辣麻香气突出鲜香
口感
软有嚼劲
其他特点
本店招牌
分类依据：“水面”在本集语境中是面馆内的一道带汤面食，不是单独原料试吃；结合川味调味和早餐面馆场景，归入传统主食面点。
博主推荐程度
推荐视频称碗吃比干挑出来吃“味道更浓更香”，并评价葱、香菜、香椿和辣汤等配料都能吃出味道，辣味“特别开胃”。
这道菜怎么样
视频中提到汤的味道被评价为没有特别之处，主要呈现面条本身的味道；葱、香菜、香椿和辣汤等调味都能被吃出，整体调味层次较复杂并且开胃。视频还提到碗中有酥油渣，且用碗吃比干挑出来吃味道更浓更香。
所在记录燕岗黄鳝面
视频时间2:17–2:25
价格依据暂缺