济南 · 魁盛居 · 具体分店待确认
糖醋黄河鲤鱼
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东济南鲁菜
主要食材
黄河鲤鱼
烹饪方式
炸其他做法
味型
甜酸鲜香清淡
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：糖醋黄河鲤鱼具有明确的山东、济南地域身份和稳定的鲁菜传统做法，属于地方经典菜。
博主推荐程度
推荐鱼皮非常酥脆，鱼肉嫩滑且有弹性，糖醋味适中；虽略带腥味且鱼刺较多，整体仍有较好的口感表现。
这道菜怎么样
视频中提到鱼皮非常酥脆，鱼肉嫩滑且有弹性；糖醋味适中，整体口味比北京吃到的更轻，但略带腥味。鱼刺较多，食用时需要注意。
所在记录魁盛居
视频时间0:39–1:50
价格依据视频中提到