保定 · 永生号小吃 · 具体分店待确认
鱼香肉丝
菜品价格¥33视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
保定河北
主要食材
鸡肉辣椒青椒
烹饪方式
炒
味型
酸甜咸鲜鲜香香气突出辣
口感
嫩软
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：虽沿用鱼香肉丝名称，但本店使用鸡肉、极细切丝和上浆，且作者明确评价为具有保定本地特色，适合作为地方日常特色菜。
博主推荐程度
推荐作者认为菜品非常有本地特色，对小店来说做得非常不错；但认为调味还可略加强。
这道菜怎么样
视频中提到肉丝切得极细，使用鸡肉并经过上浆，口感较嫩；味道酸甜咸香，带微辣，但调味还可以略作加强，具有明显的地方特色。
所在记录永生号小吃
视频时间0:47–0:48
价格依据视频中提到