保定 · 永生号小吃 · 具体分店待确认
糖醋丸子
菜品价格¥33视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
保定河北
主要食材
牛肉葱姜
烹饪方式
炸
味型
酸甜咸鲜香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色传统做法公认经典
分类依据：糖醋丸子属于传统菜式基础，但本店采用清真餐饮中较有地域辨识度的牛肉版本，结合保定小店正餐语境归为地方日常特色菜。
博主推荐程度
推荐作者认为牛肉丸子调味恰当，外壳酥脆、糖醋味合适，并评价为有意思。
这道菜怎么样
视频中提到丸子为牛肉制作，胡椒粉、盐和葱姜水的比例较合适，减弱了牛肉本身可能带来的异味；表面炸出酥壳并裹上糖醋汁，外层口感酥脆，糖醋味较协调。
所在记录永生号小吃
视频时间1:33–1:34
价格依据视频中提到