哈尔滨 · 六顺园 · 具体分店待确认
烧牛肉
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
清真菜
风味来源
哈尔滨
主要食材
牛肉面糊香菜蒜
烹饪方式
炸
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
字幕明确将其与北京牛街做法比较，突出哈尔滨清真菜的地方做法和炸烹技法；虽菜名较泛，但在本集语境中具有地域特色。
博主推荐程度
推荐博主称赞其“外酥里嫩”“味儿把的绝对挺好”，并表示“这个比那牛肚强”，关键是“有特色”。
这道菜怎么样
视频中提到采用挂糊炸烹的做法,外酥里嫩,牛肉卤香足够,没有掩盖牛肉本身的香气。味道好,有特色,视频中认为比酱爆牛肚更值得选择。
来自哪次探店六顺园
视频时间2:01–3:06
价格说明视频中提到