保定 · 永生号小吃 · 具体分店待确认
烧牛胸口
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
保定河北
主要食材
牛胸口肉
烹饪方式
水煮烧／焖
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
嫩软有嚼劲多汁
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：菜品以煮熟牛胸口切片后烧制，突出牛胸口有筋有肉有油的部位特色；结合保定地方餐馆正餐语境，更适合归为地方日常特色菜。
博主推荐程度
推荐作者明确说味道好吃、挺香，认为大部分部位烧得软烂，仅带筋处需要多嚼。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉新鲜，香味足；牛胸口包含筋、肉和油，烧制后大部分口感软烂，但带筋的部位需要多咀嚼。整体味道受到明确认可。
所在记录永生号小吃
视频时间2:16–2:55
价格依据视频中提到