沈阳 · 南鹿饺子馆 · 具体分店待确认
山东酥肉
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东辽菜
主要食材
猪肉葱姜
烹饪方式
炸煨汤
味型
酸辣鲜香香气突出
口感
嫩软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：字幕明确称其为山东传统菜，并说明其采用传统鲁菜技法；在本顿饭中作为酸辣带汤的酥肉菜上桌。
博主推荐程度
推荐视频称其为酸辣的全汤菜，酸与辣由胡椒粉和米醋掌握得好，评价为“老味儿”“这菜没毛病”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价认为，这是一道酸辣口的带汤菜，适合饮酒后食用；胡椒粉与米醋的酸辣平衡掌握得好，整体保留了传统老味道。
所在记录南鹿饺子馆
视频时间2:45–3:19
价格依据视频中提到