北京 · 黑山烤房 · 具体分店待确认
猪排
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
美国南部/得州 BBQ
主要食材
猪排
烹饪方式
烤制熏腌／渍
味型
甜咸鲜辣烟熏香香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
异国传统突出食材传统做法
分类依据：猪排在本集中作为美式烤肉套餐的核心肉类，结合腌制与 BBQ 烤制呈现，属于现代餐厅常见的美式烤肉标准菜式。
博主推荐程度
推荐视频称猪排选料非常好，甜咸口、微甜微辣且腌得较透，最后明确评价“这个真的不错”。
这道菜怎么样
视频中提到猪排选料被认为较好，靠近肋骨的硬骨部分处理掉了；口味为甜咸口，带有轻微辣味，腌制较为入味。视频明确评价其不错。
所在记录黑山烤房
视频时间1:05–1:28
价格依据暂缺