按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10114 道 · 第 300/338 页
富临饭店价格未提及
瑶柱蛋白炒饭
不推荐传统主食／面点面／粉／饭粤菜
根据视频中的个人体验整理：瑶柱用料和气味尚可,但锅气不足,盐、味精和胡椒粉等调味偏弱,葱花带有明显生葱味,整体炒饭风味不够充分。
打开微博 · 菜品约在 4:38
富临饭店价格未提及
樟树港辣椒炒猪肉筋
不推荐现代创新菜主菜粤菜
根据视频中的个人体验整理：炒法与食材搭配不协调,香味和辣椒味都不够,回味不足且带有腥味,整体风味没有形成明确方向,主持人认为这道菜不太对路。
打开微博 · 菜品约在 3:47
富临饭店价格未提及
龙虾西多士
不推荐宴席／高级餐饮前菜／凉菜粤菜
根据视频中的个人体验整理：龙虾铺在面包片上一起炸制,但成品吸油明显,油温控制不佳,食用后油腻、容易产生负担,主持人认为这不应发生。
打开微博 · 菜品约在 3:18
利苑酒家¥298
避风塘炒软壳蟹
不推荐传统经典菜主菜粤菜
根据视频中的个人体验整理：面糊挂得过厚,入口更像炸面糊,蟹味被遮盖;蒜蓉较酥脆,咸淡掌握尚可,但整体出品不符合利苑应有的水平。
打开微博 · 菜品约在 1:43
傻子土菜¥59
卤水老鹅头
不推荐地方日常特色前菜／凉菜
根据视频中的个人体验整理：鹅头选料和个头不错,花椒大料的卤味基本到位,但底味不足,盐味过淡并带有腥感,肉少、骨头多,整体被认为辜负了食材。
打开微博 · 菜品约在 3:46味
绿波廊¥118
江南三虾狮子头
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：做工不够精细,白菜帮子过厚且未处理干净;肉质切得过细且瘦肉过多,口感像肉馅或肉渣;配套的虾汤味道偏淡。
从 0:46 看这道菜 ↗味
苏畅园价格未提及
金陵盐水鸭
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：味道本身没有明显问题,但鸭肉肉质过于粉烂,弹性和口感不足,视频认为烧制时间过长,表现明显不如扬州老鹅。
从 1:01 看这道菜 ↗
味
便宜坊¥68
糟煎肚片
不推荐传统经典菜主菜山东菜
根据视频中的个人体验整理：糟汁调味为咸鲜回甜,配菜清香,但肚片被认为不够新鲜,有较重的脏器味和冰箱味,食材问题拖累了菜品表现。
打开微博 · 菜品约在 1:38
荣袍¥158
火爆肝腰
不推荐传统经典菜主菜四川菜
根据视频中的个人体验整理：肝和腰切配大小不一致,导致成熟度和火候不平衡;麻辣味也不足,整体风味偏薄,博主认为这道菜不适合出现在高端酒店。
打开微博 · 菜品约在 2:08
荣袍¥118
干煸牛肉丝
不推荐传统经典菜主菜四川菜
根据视频中的个人体验整理：麻味、辣味和郫县豆瓣酱香味均未充分体现,调味过咸;将传统热菜改为凉菜,也削弱了干煸牛肉丝应有的酥脆和回味。
打开微博 · 菜品约在 0:34
荣袍¥218
生拆蟹粉麻婆豆腐
不推荐现代创新菜主菜四川菜
根据视频中的个人体验整理：为突出蟹粉的鲜味而削弱了麻婆豆腐原有的麻、辣、香、酥等核心风味,蟹鲜也没有充分凸显,创新效果不理想;豆腐的嫩度和温度获得肯定。
打开微博 · 菜品约在 2:52
王厚元饺子馆¥39
厚元白肉血肠
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：这道菜整体表现不佳:炖肉汤味寡淡,五花肉切得偏薄,肉香和满足感不足,酸菜也缺少积酸菜的香味。
打开微博 · 菜品约在 3:20
