按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10114 道 · 第 301/338 页
奉天小馆¥59
草莓雪衣豆沙
不推荐现代创新菜甜品
根据视频中的个人体验整理：视频认为创新思路本身尚可,但外层面糊淀粉过多、没有蓬松感,豆沙缺少颗粒感,草莓味来自带香精的草莓酱,最终创新失败。
打开微博 · 菜品约在 1:47味
韶红土菜馆¥68
毛氏红烧肉
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：这道红烧肉火候不足,没有达到挂汁效果,汤汁发散且不够浓稠,口感偏水,胶原蛋白没有充分炖出,香味不足。视频认为可能是全程使用小火、火力不够所致。
打开微博 · 菜品约在 0:40
北京全聚德烤鸭店¥72
北派腌笃鲜
不推荐传统经典菜汤羹
根据视频中的个人体验整理：视频认为豆腐味道较好,但汤量较多、咸肉较少,肉被煮得缺少味道,汤中也缺乏咸肉香味,性价比不高。
打开微博 · 菜品约在 2:00
明镜台价格未提及
手工点心六宫格
不推荐传统主食／面点甜品
根据视频中的个人体验整理：手工点心六宫格中的点心吃起来偏粉、偏硬,相比面条表现逊色,硬度可能与放置时间较久、失水有关,因此不太建议点甜点。
打开微博 · 菜品约在 3:44
增盛魁小吃部¥3
糖油饼
不推荐传统主食／面点主食
根据视频中的个人体验整理：糖油饼上桌时已经放凉,口感发硬;微波加热后变得软塌,失去了应有的口感。视频认为招牌糖油饼不应以凉的状态售卖,现出锅时应更好。
打开微博 · 菜品约在 0:42
津华楼¥98
麻酱烧海参
不推荐地方日常特色前菜／凉菜
根据视频中的个人体验整理：视频评价其麻酱味浓、咸鲜回甜,但生芝麻影响风味,制作方式更像凉拌而非烧制,个人感觉不太好吃。
打开微博 · 菜品约在 1:03
土菜研究所¥220
爆炒野生鳝鱼
不推荐地方日常特色主菜
根据视频中的个人体验整理：使用小个的笔管鳝,加入拍蒜、辣椒碎、小毛葱,并使用猪油和菜籽油烹制。口味咸香回辣,但完全吃不出鳝鱼的鲜味,与普通鳝鱼区别不大,调味和盐味也不够协调,价格并不便宜。
打开微博 · 菜品约在 2:40
土菜研究所¥1,605.4
天花板甲鱼
不推荐宴席／高级餐饮主菜
根据视频中的个人体验整理：采用黄焖做法,口味咸鲜微辣。口感上骨头较硬,胶质感一般,与普通半散养甲鱼差别不大。黄汤味道似曾相识,汤料融合度不佳,缺乏回味。作为店内的招牌高价菜,口感和风味远未达到预期,性价比极低。
打开微博 · 菜品约在 0:35
新丰小吃价格未提及
鲜肉小笼
不推荐传统主食／面点小吃
根据视频中的个人体验整理：博主评价馅料很一般,可能进过冰箱冷冻,味道略淡;蘸醋后尚可。包子蒸制时间过长,皮较硬且偏干,没有柔韧的口感。
从 0:30 看这道菜 ↗
新丰小吃价格未提及
虾肉小笼
不推荐传统主食／面点小吃
根据视频中的个人体验整理：博主评价虾肉小笼仍有汤汁和虾味,但皮偏厚、不易打开,汤汁不算多。虾肉被剁碎后与肉馅混合,虾肉比例不明显,难以判断虾肉是否充足。
从 2:12 看这道菜 ↗
新丰小吃价格未提及
蟹黄小笼
不推荐传统主食／面点小吃
根据视频中的个人体验整理：博主评价蟹黄小笼的皮偏厚,底部没有垂坠感。蟹黄味道比较清爽、清淡,不是纯蟹粉或纯蟹黄,推测馅料混合了蟹肉、蟹粉、蟹黄和肉馅,整体味道不重。
从 3:13 看这道菜 ↗
十二味·宴长沙¥628
武冈脆皮铜鹅焗鲜鲍
不推荐融合菜主菜粤菜
根据视频中的个人体验整理：鹅皮不够酥脆并且有些垫牙,鹅肉内部风味偏薄,整体疑似火候不足;鲍鱼表现中规中矩,价格明显偏高。
打开微博 · 菜品约在 1:52
十二味·宴长沙¥398
祖庵佛跳墙
不推荐传统经典菜汤羹闽菜
根据视频中的个人体验整理：博主认为,这道佛跳墙的汤底和香味接近一般高档酒楼常见的黄汤,缺乏惊艳感;其中海参疑似使用即食参而非干货涨发,整体出品较为普通,与其较高价格不相匹配。
打开微博 · 菜品约在 3:00
十二味·宴长沙¥229
干黄贡椒炒湘西腊肉
不推荐地方日常特色主菜湘菜
根据视频中的个人体验整理：腊肉咸度过高,未呈现出博主期待的陈年腊肉风味和口感,整体表现不如前一晚品尝的腊猪拱嘴。
打开微博 · 菜品约在 4:22
红河哈尼饭庄价格未提及
玉荷花洋芋泥
不推荐地方日常特色配菜／小菜
根据视频中的个人体验整理：视频中评价其味道一般,主要是将土豆切片煮熟捣烂后加入玉荷花炒制,未品尝出明显的特殊味道。
打开微博 · 菜品约在 0:43
帝都蟹庄¥25
鱼饭
不推荐地方日常特色前菜／凉菜
根据视频中的个人体验整理：鱼饭口感偏软、偏面,味道较淡,内部有油且偏肥,整体是凉的;搭配的豆酱被评价为很咸,视频认为这道菜的接受度因人而异,品尝者表示吃不惯。
从 2:36 看这道菜 ↗
南京大排档价格未提及
蟹黄汤包
不推荐传统主食／面点小吃
根据视频中的个人体验整理：视频认为蟹黄汤包没有腥味,但鲜味明显不足,汤汁不多,外皮已经干掉,夹起后没有预期的下垂感,疑似蒸制时间过长或制作时间较早,因此不推荐。
从 0:20 看这道菜 ↗
聚丰德¥88
非遗烤鸭
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：博主认为,这款烤鸭鸭皮偏厚,挂浆工艺让表皮更厚;晾坯不充分、炉温偏低又造成窝油,实际吃起来较为油腻。相对亲民的定价在一定程度上弥补了不足,但烤制和晾坯工艺仍有提升空间。
打开微博 · 菜品约在 1:57
渝信川菜¥75
干煸牛肉丝
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：主持人认为牛肉没有煸透,口感偏硬不酥,姜蒜和花椒面的复合味不足,辣椒丝也煸得不透,整体更像辣椒丝炒肉丝,评价为不太好吃并称其为大翻车。
打开微博 · 菜品约在 2:47
任记温州海鲜大排档¥168
葱油沙虫
不推荐地方日常特色主菜
根据视频中的个人体验整理：酱油和配料味较重,掩盖了部分沙虫本身的鲜味;相较于蒜蓉粉丝蒸的做法,整体表现较为普通。
打开微博 · 菜品约在 2:36
马相卿烤肉¥25.5
烤羊肠
不推荐传统小吃小吃
根据视频中的个人体验整理：烤羊肠外皮略酥,内部馅料偏软并带有颗粒感;视频中评价其有腥味,且个人不太吃得惯,后来得知馅料含心肝肺和土豆。
打开微博 · 菜品约在 2:19
广顺兴¥88
深井烧鹅
不推荐传统经典菜主菜粤菜
根据视频中的个人体验整理：视频认为其蘸酱后的内里味道尚可,但外皮不够酥脆、发艮像纸,鹅油缺乏香味且较油腻,整体不算标准烧鹅;表现略好于前一道卤水。
打开微博 · 菜品约在 2:19
