杭州 · 楼外楼 · 具体分店待确认
龙井虾仁
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
杭州浙江菜
主要食材
虾仁龙井茶
烹饪方式
炒
味型
清淡香气突出清鲜
口感
偏干有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：龙井虾仁是具有明确杭州地域辨识度和稳定传统身份的经典菜式；本次评价针对虾仁新鲜度、口感和上浆表现。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价称虾仁口感糟柴，缺少应有的脆嫩弹性，有不佳腥味，且不太新鲜、上浆也不好。
这道菜怎么样
视频中提到虾仁口感较糟、较柴，缺少应有的脆嫩和弹性；部分位置偏粉面，并带有不佳的腥味，整体被评价为不太新鲜。
所在记录楼外楼
视频时间3:14–3:35
价格依据暂缺