北京 · 兰溪小馆 · 具体分店待确认
老酒烧肉
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪肉鸡蛋草菇
烹饪方式
烧／焖
味型
甜鲜香浓郁
口感
嫩偏干
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：菜品本质为以老酒调味的红烧肉，属于传统红烧肉类热菜；鸡蛋和草菇为配料，未体现明确的重构创新。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频称其为甜口红烧肉，肥肉肥而不腻，但瘦肉很柴，吃时“有点噎得慌”。
这道菜怎么样
视频中提到菜品为甜口红烧肉，肥肉部分不腻，但瘦肉很柴，进食时有些发噎。
所在记录兰溪小馆
视频时间1:42–2:06
价格依据视频中提到