城市待确认 · 滇大池云南菜 · 具体分店待确认
傣味佐料猪手
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南傣味
主要食材
猪蹄香菜蒜熟辣椒柠檬
烹饪方式
水煮凉拌
味型
辣酸香气突出
口感
嫩有嚼劲多汁
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：傣味名称和酸辣佐料组合显示出西双版纳傣族地方饮食特征；猪蹄先煮熟、冲凉后与佐料拌制，作为冷菜上桌。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价明确称酸辣味很重，对作者来说“实在是太辣了”，并提醒点菜时要小心、菜单应标注特别辣。
这道菜怎么样
视频中提到猪手带有明显的酸辣味，使用熟辣椒，并搭配香菜、蒜和柠檬等佐料；视频评价其辣度过高，难以承受。
所在记录滇大池云南菜
视频时间2:41
价格依据暂缺