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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 28/336
酥皮山楂叉烧包
蔡澜港式点心价格未提及

酥皮山楂叉烧包

必点传统主食/面点小吃粤式

酥皮香气明显,叉烧馅是咸甜口且咸味为主;视频中评价者没有吃出明显山楂味,但认为整体又软又香、好吃且有特色,并称其为镇店之宝。

从 1:57 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-03-254.0
咖喱青蟹
暹罗泰价格未提及

咖喱青蟹

必点传统经典菜主菜泰国

博主认为咖喱青蟹的咖喱味不冲,椰浆香气更突出,整体带有微甜的味道。蟹肉鲜甜且富有弹性,口感上比龙虾更好。

从 1:06 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-03-224.0
小份丸子汤
子午路张记肉夹馍¥15

小份丸子汤

必点家常菜汤羹

汤中有香油和少量胡椒味;丸子口感较好,不柴、不腻,也不过硬。整体味道受到明确肯定,分量较足。

从 0:39 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-03-164.0
烧三鲜
长安大排档¥39

烧三鲜

必点传统经典菜主菜

菜品为偏甜的红烧口,主料肉皮经过油炸后浸泡,口感被形容为类似猪皮冻;腐竹有韧性,整体评价较好。

从 1:02 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-03-044.0
川式挂炉烤鸭
耗子洞老张鸭子¥49

川式挂炉烤鸭

必点地方日常特色主菜四川

鸭肉斩块浇汁后再蒸制,口感不同于通常的烤鸭,咸鲜中带有明显烟熏味。博主觉得味道香,这种做法也颇具特色。

从 1:14 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-02-164.0
生啫鱼头
潮福城大酒楼¥88

生啫鱼头

必点传统经典菜主菜粤菜

鱼头肉质滑嫩,鱼鳃附近的肉肥厚,焗制香味明显,带有姜末香和红烧风味,是视频中评价最佳、被明确认为好吃的一道菜。

从 2:29 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-02-114.0
避风塘九肚鱼
唐宫海鲜舫价格未提及

避风塘九肚鱼

必点传统经典菜主菜粤菜

视频评价九肚鱼肉质非常嫩,入口即化,口感近似果冻;没有大刺,小刺也不太扎人,整体评价好吃。

打开微博 · 菜品约在 1:26
真探唐仁杰视频发布 2022-01-214.0
肥肠粉
甘记肥肠粉¥14

肥肠粉

必点传统主食/面点面/粉/饭四川

粉条口感滑爽;汤底先麻后微辣,加醋后接近酸辣粉;辣椒香而不冲;肥肠为白水煮,基本没有明显味道。

从 0:15 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-01-204.0
薯条
汉堡王价格未提及

薯条

必点连锁/标准化快餐配菜/小菜

博主认为,汉堡王薯条的表现明显胜过麦当劳和肯德基。

从 0:29 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-01-144.0
宫保鸡丁
玉华台饭庄¥42

宫保鸡丁

必点传统经典菜主菜川菜

选用鸡腿肉,鸡丁口感紧实且有弹性,花椒和辣椒香味浓郁,荔枝口协调,适合拌饭食用。

从 1:53 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2021-12-244.0
隆江猪脚饭
张记隆江猪脚饭¥12

隆江猪脚饭

必点地方日常特色套餐隆江

猪脚炖得软烂入味,酸菜带酸辣味,搭配米饭较为下饭,整体分量和味道都令人满意。

从 2:11 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2021-12-244.0
蕨蕨生菜包
陶陶居¥48

蕨蕨生菜包

必点地方日常特色配菜/小菜粤菜

生菜保持脆嫩,调味偏咸鲜并带有蚝油风味,虾干被评价为闻起来有腥味但入口鲜甜,整体评价较好。

从 0:55 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2021-12-144.0
Double Cheeseburger
麦当劳价格未提及

Double Cheeseburger

必点连锁/标准化快餐主菜

含有两块牛肉饼和两层奶酪,被评价为比巨无霸好吃,也是视频中个人最喜欢的麦当劳牛肉汉堡。

从 1:10 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2021-12-034.0
有机番茄水果苤蓝
山河万朵价格未提及

有机番茄水果苤蓝

必点宴席/高级餐饮前菜/凉菜西式素食

博主认为这道菜的口味调得很好,带有小幅酸甜味,味道利口,并评价为好吃。

从 0:15 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2021-12-014.0
黄油牛肝菌
山河万朵价格未提及

黄油牛肝菌

必点现代创新菜主菜西式素食

博主认为蘑菇香味浓郁,类似鸡汤味,并评价为好吃;搭配的饼带有明显奶香,使蘑菇的香味更加突出。

从 1:58 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2021-12-014.0
肉酱面
萨莉亚价格未提及

肉酱面

必点连锁/标准化快餐面/粉/饭意大利

面条口感、肉酱味道和奶酪味道都得到明确肯定,整体评价为这个价位下品质出乎意料地好。

从 0:21 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2021-11-264.0
牛肉小笼包
李记清真馆¥10

牛肉小笼包

必点传统主食/面点主食

视频中评价包子馅为咸甜口,甜味较重;与一般偏硬的牛肉馅不同,这里的肉馅软弹,具有特点,整体评价好吃。

打开微博 · 菜品约在 1:13
真探唐仁杰视频发布 2021-11-194.0
锅贴
李记清真馆¥10

锅贴

必点传统主食/面点主食

视频中评价锅贴外酥里嫩、汁水丰富、牛肉馅香,整体为简单的咸鲜味,甜味不重。

打开微博 · 菜品约在 0:34
真探唐仁杰视频发布 2021-11-194.0
醉蟹
德兴馆¥39

醉蟹

必点地方日常特色前菜/凉菜上海

熟醉风格的醉蟹,糟卤带有香味和一点甜口,酒味遮盖了螃蟹的腥味,评价为值得品尝且很好吃。

打开微博 · 菜品约在 0:45
真探唐仁杰视频发布 2021-11-154.0
宜宾燃面
北京宜宾招待所¥18

宜宾燃面

必点传统主食/面点面/粉/饭四川宜宾

视频中评价面条辣味明显,配料咸度不高,整体认为好吃。

打开微博 · 菜品约在 1:18
真探唐仁杰视频发布 2021-11-094.0
对虾炖白菜
耳朵眼会馆价格未提及

对虾炖白菜

必点宴席/高级餐饮汤羹粤菜

视频中评价对虾个头大且新鲜,但因在汤中煮制,虾肉略干。白菜叶煮制时间较长,汤中能喝到白菜香味,整体咸鲜并带有淡淡甜味和南瓜的自然香甜,被评价为值得推荐。

打开微博 · 菜品约在 1:45
真探唐仁杰视频发布 2021-11-084.0
咸菜
三义和酒楼价格未提及

咸菜

必点家常菜配菜/小菜

咸菜呈酱香、咸甜口,并带有轻微酸味;视频中获得明确肯定。

打开微博 · 菜品约在 1:09
真探唐仁杰视频发布 2021-11-064.0
滋补叫花鸡原味整只
桂满陇¥88

滋补叫花鸡原味整只

必点传统经典菜主菜浙江

鸡肉较嫩,带有当归、党参和枸杞等食材形成的浓郁药香,原味为咸鲜口;搭配的辣椒油不太辣但香味足。评价为最好吃,且值得推荐。

打开微博 · 菜品约在 1:22
真探唐仁杰视频发布 2021-10-254.0
花雕冰醉龙虾
南京大排档¥158

花雕冰醉龙虾

必点宴席/高级餐饮主菜

视频中评价其虾个头较大,呈咸甜口并带有花雕酒香和糟卤味;糟卤味浸入虾肉,虾膏位置香味明显,整体被认为好吃。

打开微博 · 菜品约在 2:05
真探唐仁杰视频发布 2021-10-204.0
普宁炸豆腐
潮好味¥10

普宁炸豆腐

必点地方日常特色配菜/小菜普宁(广东)

豆腐外焦里嫩,内部柔软;豆腐本身味道较淡,蘸蒜汁后味道更明显。视频明确评价其好吃、有特色并推荐。

打开微博 · 菜品约在 2:50
真探唐仁杰视频发布 2021-10-134.0
大拉皮
老根山庄价格未提及

大拉皮

必点地方日常特色前菜/凉菜东北

麻酱咸香微甜,带有一点醋香,拌匀后被评价为好吃。

打开微博 · 菜品约在 0:15
真探唐仁杰视频发布 2021-10-134.0
牛肉过油肉
晋阳饭庄价格未提及

牛肉过油肉

必点传统经典菜主菜山西

博主评价该菜牛肉特别嫩,带有醋香和蒜片香味,整体风味比醋溜木须更香,且肉量较多。

打开微博 · 菜品约在 0:17
真探唐仁杰视频发布 2021-10-094.0