
蚂蚁上树
粉丝口感有韧性且有弹性,味道接近复合味川式红油。视频认为其不难吃,但不同于印象中的干香型蚂蚁上树,更像泡在汤汁中的肉末炒粉条,是一道下饭的家常菜。
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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

粉丝口感有韧性且有弹性,味道接近复合味川式红油。视频认为其不难吃,但不同于印象中的干香型蚂蚁上树,更像泡在汤汁中的肉末炒粉条,是一道下饭的家常菜。
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素菜卷外酥里嫩,馅料包括土豆丝、韭菜和粉丝;视频先评价其口感不错,随后因韭菜等原因表示只吃一口、不再吃第二口,整体评价褒贬并存。
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红菜头汤调味使鹅肝入口酸甜、味道不重,能够吃出鹅肝香;葱油饼酥脆,但金华火腿味道不明显,口感被形容为类似炸馒头片。整体味道不算新颖,形式感较强,外观漂亮且不难吃。
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陈年花雕熟醉蟹花雕酒香浓郁,咸香中带有回甘,呈现出酒香与蟹味融合后的厚重风味,而不只是单纯的咸味。博主认为其品质与价格基本匹配,但单只食用时仍会觉得有些心疼。
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咖喱牛肋条中的牛肉软烂且香,口感表现很好;但咖喱酱汁不够浓稠,油分也不高,博主觉得它尝起来像成品咖喱,不像自行调制的风味,因此整体味道只能算一般。
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拼盘中的烧猪皮脆肉嫩;豉油鸡被评价为一般、味道不足;叉烧较嫩但以甜味为主且被认为不太好吃;卤猪烧肉被单独评价为不错,其他部分整体一般。
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