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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10136 道 · 第 251/338
蚂蚁上树
小吊梨汤价格未提及

蚂蚁上树

评价有好有坏传统经典菜配菜/小菜四川

粉丝口感有韧性且有弹性,味道接近复合味川式红油。视频认为其不难吃,但不同于印象中的干香型蚂蚁上树,更像泡在汤汁中的肉末炒粉条,是一道下饭的家常菜。

从 0:46 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-04-093.0
牛腩汤
亚强特色牛杂价格未提及

牛腩汤

评价有好有坏地方日常特色汤羹潮汕

视频中汤的牛肉味不突出,整体更偏生菜的味道;炸金蒜增加了香味,牛肉丸口感较弹。

从 0:42 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-083.0
牛杂粿条
亚强特色牛杂¥30

牛杂粿条

评价有好有坏传统主食/面点面/粉/饭潮汕

视频中粿条口感偏软、较糟且不太滑;其中牛肉较香,牛筋炖得软烂并带有糯感。

从 1:55 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-083.0
老广州素菜卷
广场老牌豆花甜汤¥12

老广州素菜卷

评价有好有坏传统小吃小吃广州

素菜卷外酥里嫩,馅料包括土豆丝、韭菜和粉丝;视频先评价其口感不错,随后因韭菜等原因表示只吃一口、不再吃第二口,整体评价褒贬并存。

从 1:13 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-063.0
红酒鹅肝配金华火腿葱油饼
淮扬府¥88

红酒鹅肝配金华火腿葱油饼

评价有好有坏融合菜前菜/凉菜中西融合

红菜头汤调味使鹅肝入口酸甜、味道不重,能够吃出鹅肝香;葱油饼酥脆,但金华火腿味道不明显,口感被形容为类似炸馒头片。整体味道不算新颖,形式感较强,外观漂亮且不难吃。

从 0:36 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-04-043.0
陈年花雕熟醉蟹
淮扬府¥98

陈年花雕熟醉蟹

评价有好有坏传统经典菜前菜/凉菜江浙

陈年花雕熟醉蟹花雕酒香浓郁,咸香中带有回甘,呈现出酒香与蟹味融合后的厚重风味,而不只是单纯的咸味。博主认为其品质与价格基本匹配,但单只食用时仍会觉得有些心疼。

从 2:22 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-04-043.0
蚝烙
富苑饮食价格未提及

蚝烙

评价有好有坏传统经典菜配菜/小菜潮汕

边缘酥脆,未蘸鱼露时滋味较淡,搭配鱼露食用;但鱼露被评价为偏咸。

从 1:26 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-04-023.0
八珍豆腐
仿膳饭庄¥88

八珍豆腐

评价有好有坏传统经典菜主菜北京

视频评价豆腐软嫩、咸鲜味足,核桃仁较脆且苦味不明显,虾仁口感弹;但海参处理欠佳,有明显腥味,整体被评价为不难吃。

从 2:09 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-03-313.0
牛骨汤底
杏花吴记牛肉火锅价格未提及

牛骨汤底

评价有好有坏地方日常特色汤羹潮汕

视频中实际品尝了牛骨汤底,评价其味道不重,但有淡淡的味道。

从 0:17 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-03-303.0
清炒蟹粉
功德林价格未提及

清炒蟹粉

评价有好有坏传统经典菜主菜

视频评价其由胡萝卜和土豆制作,口感绵软,与蟹的口感仍有差距,火候略欠;整体呈甜咸味,评价为不难吃。

从 0:59 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-03-293.0
栗香红烧肉
功德林价格未提及

栗香红烧肉

评价有好有坏传统经典菜主菜

视频评价其瘦肉部分有弹性,仿真度较高;肥肉部分缺少肉脂香味,整体口味偏甜,板栗为罐头制品。

从 0:49 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-03-293.0
小葱摊柴鸡蛋
姥家大锅台价格未提及

小葱摊柴鸡蛋

评价有好有坏家常菜配菜/小菜

鸡蛋颜色较黄,评价为鸡蛋本身不错,但认为作为一道鸡蛋菜品价格稍贵。

从 0:44 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-03-253.0
九方肉
宝源饺子屋价格未提及

九方肉

评价有好有坏家常菜主菜

肉香较明显,炖得较烂,回味带有炒糖色产生的轻微苦味;视频解释其黑色来自炒糖色后氧化。

从 1:16 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2022-03-253.0
炖鲟鱼
姥家大锅台价格未提及

炖鲟鱼

评价有好有坏家常菜主菜

鱼肉口感有嚼劲,不像海鱼那样松软;味道与家常炖鱼相近,整体表现说得过去。

从 0:12 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-03-253.0
鸡饭
鸡坤茶室¥8

鸡饭

评价有好有坏传统主食/面点面/粉/饭海南

视频显示鸡饭搭配鸡肉、酱油和辣椒食用;对其中提供的酱油评价较差,并提到没有姜油。

真探唐仁杰视频发布 2022-03-253.0
咖喱牛肋条
三色莲花印度餐厅¥98

咖喱牛肋条

评价有好有坏传统经典菜主菜印度

咖喱牛肋条中的牛肉软烂且香,口感表现很好;但咖喱酱汁不够浓稠,油分也不高,博主觉得它尝起来像成品咖喱,不像自行调制的风味,因此整体味道只能算一般。

打开微博 · 菜品约在 1:12
真探唐仁杰视频发布 2022-03-243.0
精美八宝饭
吴係蘭花園 LAN FA YUEN¥72

精美八宝饭

评价有好有坏传统经典菜套餐香港

拼盘中的烧猪皮脆肉嫩;豉油鸡被评价为一般、味道不足;叉烧较嫩但以甜味为主且被认为不太好吃;卤猪烧肉被单独评价为不错,其他部分整体一般。

打开微博 · 菜品约在 2:07
真探唐仁杰视频发布 2022-03-183.0
猪扒包
吴係蘭花園 LAN FA YUEN¥29

猪扒包

评价有好有坏传统主食/面点主菜香港

猪扒包由较软的法包、炸猪排、洋葱和蛋花酱组成,博主觉得这种搭配较难理解。

打开微博 · 菜品约在 0:52
真探唐仁杰视频发布 2022-03-183.0
毛肚
袁老四火锅¥32

毛肚

评价有好有坏地方日常特色主菜四川

毛肚口感脆脆的。

从 0:36 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-03-173.0
红宝牛尾
老孙家¥185

红宝牛尾

评价有好有坏宴席/高级餐饮主菜

牛尾烧得软烂,味道也比较透,整体以咸口为主;但牛尾本身特殊的香味没有充分体现,红枣参与了烧制。

从 2:21 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-03-043.0
瓦罐烂猪蹄
长安大排档¥48

瓦罐烂猪蹄

评价有好有坏家常菜主菜

猪蹄口感软烂,入口热且黏糊,但味道较淡,没有充分炖入味,只有轻微咸味。

从 1:32 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-03-043.0
biangbiang面
西安饭庄¥8

biangbiang面

评价有好有坏传统主食/面点面/粉/饭陕西

面条只有一根大面片,配有少量油菜和豆芽,整体味道简单偏咸;辣椒油较香,但辣度不高。

从 1:05 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-03-033.0
辣子烧羊血
西安饭庄¥18

辣子烧羊血

评价有好有坏地方日常特色主菜陕西

羊血入口较松碎,有蒜味和辣椒油味;大口咀嚼时较香,但视频也认为整体味道仍有提高空间。

从 2:24 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-03-033.0
油泼小酥肉
西安饭庄¥68

油泼小酥肉

评价有好有坏传统经典菜主菜陕西

底部铺有白菜、腐竹、粉条和木耳等杂菜,小酥肉为全瘦肉,烧得较软烂,整体是咸鲜口,视频评价为不难吃。

从 1:59 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-03-033.0
生肉小炒泡馍
马洪小炒泡馍¥35

生肉小炒泡馍

评价有好有坏地方日常特色主菜陕西西安

主要味道是辣酱,辣度不高,含鸡蛋、粉丝、豆腐干、腐竹等配料,整体更适合口味较重的人。

从 2:06 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-03-023.0
炒合菜
沣元春饼店价格未提及

炒合菜

评价有好有坏地方日常特色配菜/小菜Beijing

视频将其称为炒杂菜,并表示与热饼、肘子搭配食用;单独品尝时吃不出明显的炒合菜味道。

打开微博 · 菜品约在 1:56
真探唐仁杰视频发布 2022-02-253.0
红酒鹅肝
星空餐厅价格未提及

红酒鹅肝

评价有好有坏宴席/高级餐饮前菜/凉菜

上层酱冻带有草莓果酱般的香气,鹅肝胚口感细滑、入口即化,但鹅肝本身的风味不明显。

打开微博 · 菜品约在 1:07
真探唐仁杰视频发布 2022-02-243.0
冰醉豆花
西月城谭豆花¥7

冰醉豆花

评价有好有坏地方日常特色小吃成都

豆花口感滑嫩,带有醪糟的微甜味;作为凉品味道还可以,但没有明显特色。

从 0:16 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-02-233.0
酸辣豆花
西月城谭豆花¥6

酸辣豆花

评价有好有坏地方日常特色小吃成都

豆花底部有香菜、黄豆等配料,但实际酸味不足,主要体现为辣味,需要自行加醋,整体与其他豆花口味相近。

从 1:48 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2022-02-233.0