大理 · 方舟胖子厨房 · 具体分店待确认
跑山鸡锅（加四种蘑菇）
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南大理
主要食材
跑山鸡鸡枞菌松茸牛肝菌见手青
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
嫩弹
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：以跑山鸡和多种云南菌子同煮，结合大理餐馆语境，属于地域辨识度较强的本地菌鸡汤锅；主要是日常餐馆式炖煮而非明确传统名菜。
博主推荐程度
评价有好有坏博主先称汤“清汤寡水”，加蘑菇煮后变浓稠，最后评价“还行吧”。
这道菜怎么样
视频中提到汤锅刚上桌时较清淡，加入蘑菇煮一会后变得浓稠，汤中有鸡汤和蘑菇味，蘑菇口感嫩滑有弹性，整体还行。
所在记录方舟胖子厨房
视频时间1:40–2:28
价格依据暂缺