按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10076 道 · 第 122/336 页
北京玉华台饭庄¥138
推荐传统经典菜主菜淮安
整体是较传统的咸鲜微酸口，胡椒香和微辣明显，蒜香浓郁；鳝鱼口感绵软，但弹性略差。这个口味更符合博主的习惯。
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牛排家¥698
推荐当代常规菜主菜西餐
牛肉香味非常浓郁，汁水充足，十分鲜甜。煎制时仅使用黑胡椒和盐调味，口感确实不错，大口吃肉很有满足感。Prime等级的牛肉品质配得上这个价格。
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陈麻婆豆腐价格未提及
推荐传统经典菜主菜四川
麻辣程度适中，火候较为合适，牛肉新鲜且蒸得软烂入味，红薯吸收了肉汁。
打开微博 · 菜品约在 2:58
陈麻婆豆腐价格未提及
推荐传统经典菜前菜／凉菜四川
牛肉、牛舌和牛肚处理到位，没有腥味，煮制火候合适，口感软和入味，回味带有麻、辣、香以及淡淡的甜味和醋味。
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火烧云傣家菜¥98
推荐地方日常特色主菜云南
菜品咸鲜微辣，带有大头菜的酱菜香，炒制表现较好，属于比较下饭的菜。
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羊桥饭店¥25
推荐家常菜主菜
猪肚口感脆而紧实，有嘎吱感但不显得过硬；调味带有微甜和类似蚝油的味道。
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火烧云傣家菜¥88
推荐地方日常特色主菜云南
鸡肉为鸡腿肉，份量被认为足够，辣度适中，云南少数民族香料带来傣族风格，整体较为下饭。
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玉芝兰价格未提及
推荐宴席／高级餐饮前菜／凉菜
凉菜整体食材较新鲜，风味由淡到浓再到香和小酸辣。松花蛋较透亮但仍有相关气味方面的讨论；其中泡椒凤爪火候恰到好处，酸辣甜调味舒适、开胃，表现受到肯定。
打开微博 · 菜品约在 0:47
玉芝兰价格未提及
推荐宴席／高级餐饮汤羹
牛肝菌香味浓郁，花胶口感粘滑、挂口且有质感，结合鸡汤后回味香浓，整体表现舒适而有水平。
打开微博 · 菜品约在 2:25
锦府盐帮¥198
推荐宴席／高级餐饮主菜四川
主持人认为牛筋软烂粘糯，口感非常好，香料味道融合得很精确，辣味在后段出现，处理得很不错。
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一坐一忘¥108
推荐现代创新菜主菜云南
虾处理得干净，味道鲜咸带点辣。香料风味浓郁，具有东南亚和云南少数民族特色；芭蕉叶增加了独特香气，砂锅有较好的保温效果。
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一坐一忘¥28
推荐传统主食／面点主食云南
米饭带有竹子的清香，本身味道较淡，蘸炼乳后味道不错，视频中明确表示甜味版本很好吃。
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利苑酒家价格未提及
推荐传统经典菜主菜粤菜
金沙骨带有蒜香和甜香，表皮酥脆，肉质新鲜，芝麻越嚼越香。
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一坐一忘¥58
推荐地方日常特色配菜／小菜云南
乳饼带有羊奶的独特风味，口感类似硬豆腐，回口微微发酸。蘸甜味干碟能衬托其微酸，复合香料干碟也具有云南特色。
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利苑酒家价格未提及
推荐宴席／高级餐饮主菜
牛肉软滑鲜嫩，肉质新鲜，厨师技术较好，没有明显腌制味，保留了牛肉本身的味道。
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一坐一忘¥32
推荐地方日常特色前菜／凉菜云南
口感类似凉粉，味道酸辣，带有花生碎的香气和香菜、韭菜，清爽开胃，很适合作为凉菜。
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北京厨房¥138
推荐现代创新菜主菜广东
鸡肉处理较好，带有焦痕和咸鲜风味；黑松露香气较淡，但黑松露粉增强了整体香味。黑松露后放以释放香气的做法得到认可，成品整体表现不错。
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叶叶菩提素菜馆价格未提及
推荐融合菜主菜中国
菜品使用猴头菇、大豆蛋白和番茄，迷迭香使整体味道更浓；视频评价其整体口味把握得比较好，口感尚可。
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北京厨房¥138
推荐传统经典菜主菜广东
鸡皮爽脆，肉质嫩，皮肉之间的胶质感较好；但火候略过，骨髓没有达到应有的微红状态，如果火候更轻，肉质表现会更好。
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叶叶菩提素菜馆价格未提及
推荐融合菜汤羹中国
汤底香味浓郁，使用黑松露酱提味，羊肚菌、黑松露、牛肝菌和滑子菇等菌菇干货带来较强的香气和回味；整体融合了西式浓汤及中式烹调思路。
打开微博 · 菜品约在 2:27
北京隐厨¥88
推荐地方日常特色主菜湖南
腰花口感过得去，猪肝尚可且带有脆口；辣椒是发酵风味，辣度沉稳不刺激。酸萝卜酸度适中、口感脆，能够解腻提味，整体火候掌握得不错。
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费大厨¥68
推荐传统经典菜主菜湘菜
菜品使用猪后尖和螺丝椒，辣味和回味较足，拍姜拍蒜使滋味较浓。视频指出其锅气不足、水分偏重，但整体口味掌握较好。
打开微博 · 菜品约在 0:17
费大厨¥56
推荐地方日常特色主菜湘菜
菜品采用剁椒、蒜和子姜形成复合味，突出辣味和回味；先炸后短时间蒸制，口感取向是香酥而非嫩滑。视频认为连锁店对这道菜的出品把控较好。
打开微博 · 菜品约在 1:14
蔡家饭堂¥58
推荐当代常规菜配菜／小菜闽南
茄子切条裹糊油炸后裹上咸蛋黄和肉松，味道融合舒服，口感香酥，视频中评价为老少皆宜且好吃。
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胜博殿¥88
推荐传统经典菜套餐日本
腰内肉即小里脊，经过面粉、蛋液和面包糠的过三关处理，外壳与肉贴合紧密，口感较好，肉质也够嫩。
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中国坊¥400
推荐宴席／高级餐饮主菜河北
视频评价认为这道菜用料足、食材较新鲜，味道浓郁且具有复合味型，但价格较高。
打开微博 · 菜品约在 1:31
小厨娘淮扬菜¥36
推荐地方日常特色面／粉／饭扬州
汤底没有明显问题，但干丝本身口感偏硬、不够软绵。整体是一道不错的复古菜品。
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桂园餐厅¥78
推荐地方日常特色主菜天津菜
博主认为黑蒜子牛肉粒口感有嚼劲和韧性，以炸蒜和黑胡椒碎调味，辛辣香味较为突出，风格类似黑椒牛柳但香味更足；整体味道不错，价格也较为实惠。
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肥韬茶餐厅价格未提及
推荐当代常规菜饮品香港
视频中认为饮品味道较好，整体类似巧克力奶饮料。
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英姑猪杂粥店¥58
推荐地方日常特色配菜／小菜广东顺德
猪脑口感嫩滑，整体好吃开胃且价格实惠；麻辣风味与四川做法存在差异。
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