天津 · 九河居炸酱面馆 · 具体分店待确认
拌虾米皮
菜品价格¥14视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
虾皮香菜尖椒辣椒油花椒油
烹饪方式
生食／冷食凉拌
味型
鲜香辣麻咸鲜香气突出
口感
偏干有嚼劲
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：这是热水泡虾皮后加调味料拌制的普通凉菜，作为本顿饭的配菜上桌，做法简单且偏家常。
博主推荐程度
推荐视频明确介绍其做法后评价为‘倍儿好，倍香儿’。
这道菜怎么样
视频中提到虾皮用热水泡后，拌入香菜、尖椒、辣椒油、花椒油、盐和味精；视频评价为味道香。
所在记录九河居炸酱面馆
视频时间2:11–2:22
价格依据视频中提到