北京 · 北京马克西姆 · 具体分店待确认
战斧牛排配芦笋
菜品价格¥988视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
西餐
主要食材
牛肉芦笋红酒汁
烹饪方式
炙烤
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮传统做法
分类依据：战斧牛排是现代西餐正式菜单中的高价牛肉主菜，视频明确涉及高档餐厅、988元售价、配汁和正式摆盘语境，符合高档正式餐饮类型。
博主推荐程度
推荐博主认为五分熟控制准确、肉质纤维细且口感嫩，并评价其在988元价格下“性价比还可以”。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为牛排成熟度准确，肉质纤维较细、口感较嫩，但脂肪香味不足；结合价格，性价比被评价为尚可。
所在记录北京马克西姆
视频时间2:42–3:22
价格依据视频中提到