北京 · 西塔老太太烤肉 · 具体分店待确认
秘制猪排
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
东北
主要食材
猪排蒜糖盐
烹饪方式
炙烤腌／渍
味型
鲜香甜咸鲜香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色本店招牌简单烹制
分类依据：菜品处于本集东北风味烤肉正餐语境，采用蒜糖盐腌制后烤制，属于餐馆提供的地方风味日常烤肉菜；虽有“秘制”店内命名，但没有明显重构或创新证据。
博主推荐程度
推荐博主认为盐糖比例合适、蒜味舒服，并明确表示“这个味挺好吃”；还肯定了腌制时打花刀的处理。
这道菜怎么样
视频中提到猪排用蒜、糖、盐腌制，甜味不重，盐和糖的比例较协调，并带有蒜香。口感评价较舒适，整体味道被认为较好。腌制时打花刀，有助于入味和成熟。
所在记录西塔老太太烤肉
视频时间3:19–3:21
价格依据视频中提到