
慢烤牛小排
根据视频中的个人体验整理:博主认为牛小排口感干、柴,缺少低温慢烤应有的酥烂感和风味,并认为其只是被慢慢烤熟而变干。
打开微博 · 菜品约在 4:43按菜找灵感
从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

根据视频中的个人体验整理:博主认为牛小排口感干、柴,缺少低温慢烤应有的酥烂感和风味,并认为其只是被慢慢烤熟而变干。
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根据视频中的个人体验整理:博主认为这道菜味道过咸,马肉切法和面片状态不符合其预期,并认为整体水平明显低于阿拉木图的同类体验。
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根据视频中的个人体验整理:视频中,博主认为鸡翅整体味道偏淡,香草味掩盖了鸡肉风味,也没有明显炭烧香,整体刺激感不如奥尔良烤翅。
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根据视频中的个人体验整理:视频中,博主认为酱汁呈现出类似黄汁粉或烧汁的味道,烟熏猪脸肉不明显,芦笋裹春卷皮油炸及淋汁的处理也未体现出明确作用。
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根据视频中的个人体验整理:博主认为拼盘中的牛肠过于油腻,脂肪化开后味道单一,肠衣难以嚼烂,整体难以接受。对其中的牛肚,博主认为口感脆弹、没有异味,但略老且较费劲;对牛心,博主认为其较嫩、新鲜,但有轻微血腥味。
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根据视频中的个人体验整理:博主认为鸡肉有明显腥味,汤汁偏甜,党参香味突出且单一,整体主要呈现糖味和党参药香,缺少味道层次;同时对鸡肉的食材状态提出了质疑。
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根据视频中的个人体验整理:博主认为该生煎不像现做的,外皮与内馅温差较大,内馅不烫嘴,口感像隔夜包子再用电饼铛加热,整体更像炸包子而非生煎。
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根据视频中的个人体验整理:视频中认为豆腐里的油渣带有明显油腻异味,并评价其可能存放时间较长、已经变坏;该食品质量判断属于视频中的个人观察。
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